Кресс-салат

Кресс-салат — однолетнее скороплодное (некоторые сорта дают пригодную в пищу зелень начиная с 15-го дня после появления всходов) травянистое растение высотой 20-50 см, образующее розетку листьев.

Именно его небольшие размеры в сочетании со скоростью развития позволяют успешно выращивать эту культуру в комнатах. Кресс-салат выращивают в горшках от 15 см высотой или в небольших ящиках.

 

Немногочисленные проблемы в его выращивании связаны только со слишком высокой зимней комнатной температурой.

 

Сорта

Лучшими сортами для выращивания в комнатных условиях считаются Курчавый, Обыкновенный, Перечный, Узколистный-3, Широколистный и некоторые другие.

 

Оптимальное размещение

Лучше выращивать кресс-салат в прохладных светлых комнатах, в том числе на подоконниках северных или северо-западных окон, если эти окна большие. Летом в жару его можно отодвигать от окна, однако при недостатке света, особенно в первые несколько недель, растения вытягиваются и могут сбросить часть листьев.

 

Требования к температуре и температурному режиму

В идеале температура воздуха для выращивания кресс-салата не должна превышать 10-12 °С, при более высокой температуре кресс-салат начинает стрелковаться, а его листья теряют товарные качества, но при своевременном (раннем) сборе листьев до этого обычно не доходит.

 

Требования к почвенной смеси

Для выращивания кресс-салата пригодны любые плодородные земли с нейтральной реакцией, можно использовать почти все готовые грунты и не слишком тяжелые самодельные землесмеси с соответствующим рН.

 

Выращивание

Оптимальные сроки посева кресс-салата — ранняя весна (март) или начало осени (сентябрь), однако для получения свежей зелени в течение всей зимы и ранней весны семена желательно высевать небольшими порциями через каждые 12-15 дней. Семена заделываются на глубину 0,5-0,8 см (можно не заделывать, а присыпать грунтом сверху). Всходы обычно появляются на 4-6-й день после посева.

 

Требования к поливам

Поливать кресс-салат надо часто и обильно.

 

Требования к атмосферной влажности

Кресс-салат любит несколько повышенную влажность воздуха, по возможности его желательно опрыскивать.

 

Подкормки

Из-за слишком короткого срока вегетации кресс-салат обычно не подкармливают.

 

Сбор урожая

Урожай можно собирать через 15-20 дней после появления всходов, при этом можно как полностью вырывать кустик, так и срезать отдельные листья — он хорошо восстанавливается. Долго задерживаться со сбором листьев не рекомендуется, так как из-за сильной жары они быстро теряют качество.