Петрушка

Петрушка — двулетнее травянистое растение. В первый год она образует розетку листьев, а у корневых сортов формируется корнеплод; на второй год образуются побеги с цветоносами, в комнатных условиях достигающие 50-70 см высоты.

 

Существует две разновидности петрушки — петрушка корневая и петрушка листовая. В комнате можно выращивать и ту и другую, но поскольку урожай корнеплодов незначителен, предпочтение обычно отдают листовым сортам.

 

Сорта

Из листовых сортов чаще выращиваются Кудрявая и Обыкновенная листовая.

 

Кудрявая. Сроки созревания – 74-105 дней. Листья многократно надрезанные, с мелкогофрированными краями листочков, благодаря чему петрушка этого сорта образует очень красивую зеленую листовую массу. Используется в свежем и сушеном виде.

 

Обыкновенная листовая. Сроки созревания — 65- 75 дней. Листья обыкновенные, среднего размера, сильнорассеченные, зубчато-надрезанные, черешок длинный; урожайность (с корнем) 4,8-11,0 кг/м2. Очень ароматная.

 

Из корневых сортов наиболее перспективными для выращивания в комнатах считаются Бордовикская, Сахарная и Урожайная.

 

Бордовикская. Сроки созревания 82-92 дня. Средняя длина корнеплода 36 см, диаметр 4 см; масса корнеплода 150-170 г. Лежкий.

 

Сахарная. Сроки созревания 90-100 дней. Корнеплод конической формы. Белый. Средняя длина корнеплода 20-30 см, диаметр 4-6 см; масса корнеплода 25-58 г. Хранится плохо, но ценится за вкус.

 

Урожайная. Сроки созревания 114-131 день. Листовая розетка полураскидистая. Корнеплод конический с белой мякотью и желтоватой сердцевиной. Средняя длина корнеплода 20-30 см, диаметр 4-7 см; масса корнеплода 20-40 г. Высоковитаминный сорт.

 

Имеется в виду открытый грунт, в комнатах этих показателей она не достигает.

 

Оптимальное размещение

Лучше выращивать петрушку на южных окнах, восточные и западные допустимы. Взрослые растения хорошо переносят недостаток света, однако всходам требуется только хорошее освещение.

 

Требования к температуре и температурному режиму

Петрушка — холодостойкое растение, в открытом грунте она может зимовать в почве и хорошо переносит заморозки до -5 °С (и даже до -15 °С). В комнатах ей часто бывает слишком жарко, зато она прекрасно себя чувствует весной на застекленных балконах и в лоджиях.

 

Требования к почвенной смеси

К почве петрушка почти не требовательна, главное условие — высокая плодородность (хотя петрушка способна расти и на бедных почвах, это отрицательно скажется на урожайности). Для ее выращивания можно использовать любые достаточно питательные землесмеси, в том числе готовые магазинные универсальные грунты.

 

Выращивание зелени

Семена петрушки прорастают плохо, поэтому перед весенним посевом их обязательно надо замочить, а затем подсушить до восстановления сыпучести. Сеют петрушку, как и другие зеленные культуры, в небольшие рассадные ящики или цветочные горшки. На один ящик размером 50×25 см используется чуть меньше 0,7 г семян. Перед высеванием в почве проделывается небольшая бороздка (1,5-2 см), в нее и засыпаются семена, притрушиваются землей, после чего земля слегка уплотняется.

 

После появления всходов необходимо провести прореживание, оставляя между растениями расстояние 3-5 см, чего в открытом грунте никогда не делают.

 

Требования к поливам

В комнатах и на балконах петрушку надо поливать чаще, чем в открытом грунте, следует все время содержать почву во влажном (но не переувлажненном) состоянии.

 

Требования к атмосферной влажности

Молодые растения желательно периодически опрыскивать, подросшие — не обязательно (достаточно соседства с емкостями с влагой).

 

Подкормки

Как правило, петрушку в комнатах подкармливают 2 раза в месяц. Если вы не планируете получить от нее корнеплод или семена, обычное ограничение на использование азотных удобрений (от азота петрушка жирует) отменяется. Можно использовать гранулированные цветочные удобрения пролонгированного действия и минеральные палочки.

 

Прочий уход

Прочий уход включает в себя рыхление междурядий (по мере образования плотной корки на почве) и систематическую прополку.

 

Высокое содержание в зелени петрушки эфирных масел предохраняет от поражения вредителями и болезнями не только само растение, но и растущие рядом с ним культуры.

 

Особенности сбора урожая

На листья петрушку можно убирать в течение всего вегетационного периода.