Приправа из чеснока с помидорами

Зимой, когда свежих овощей, зелени и фруктов не так много, как летом, приготовленные своими руками домашние заготовки из овощей помогут вам приготовить вкусный обед для всей семьи.  Приготовьте приправу из чеснока с помидорами по нашему вкусному кулинарному рецепту.Продукты для приправы из чеснока с помидорами: 10 мелких помидоров, 10 зубчиков чеснока, 5 чайных ложек соли, 4 стручка горького красного перца.

Для приготовления приправы из чеснока с помидорами чеснок мелко порежьте, смешайте с крупной солью и разотрите чеснок в кашицу. Свежие или припущенные помидоры протрите через сито или дуршлаг, смешайте с чесноком, добавьте горький перец, пропущенный через мясорубку, хорошо перемешайте. Приготовленную приправу разложите в простерилизованные банки, прикройте крышками. Стерилизуйте приправу на водяной бане в течение часа. Банки с приправой укупорьте крышками. Храните приправу в прохладном месте.