Огурец

По своему происхождению огородные огурцы — субтропические растения (их родина — Северная Индия, влажные субтропики), иногда их характеризуют как «растения банного климата» — так много тепла и влаги им требуется.

Корневая система огурцов, с одной стороны, очень развита, но с другой — отличается повышенной хрупкостью и плохо восстанавливается после повреждений. Поэтому их часто сеют в ту емкость, в которой они будут расти постоянно (как вариант — сначала в небольшой пластиковый горшочек или стаканчик, который позже можно будет поместить целиком в более глубокий ящик, разрезав стенки). Высота постоянного горшка или ящика должна составлять не менее 25 см. В горшочек помещают по 2-3 семени (позже из них оставляют одно наиболее развитое растение), в балконный ящик — по 2-3 семени в лунку на расстоянии 15 см друг от друга (общее количество зависит от длины ящика).

 

Если основным сортам (сорту) требуется дополнительный сорт-опылитель, последний высевается на 5-7 дней раньше — такое опережение гарантирует появление мужских цветков к моменту зацветания женских.

 

Пересаживать огурцы лишний раз нежелательно (хотя с помощью пересаживания, да еще и с прищипыванием кончиков корней, можно получить более сильные экземпляры — за счет того, что слабые не выживут), но поскольку в комнатах из-за большого размера самих растений слишком много их вырастить все равно не удастся, а рассада выращивалась со строгим соблюдением агротехники, возможно, есть смысл рискнуть.

 

При использовании досвечивания лампы (фитолампы или люминесцентные) подвешивают на высоте около 80 см от горшка. Одной такой лампы хватает на 6-8 горшков.

 

В среднем с одного растения при хорошем уходе и достаточном освещении можно получить 3-4 десятка плодов.

 

Сорта

 

Сортов огурца, специально выведенных для комнат, не существует, однако там хорошо удаются многие сорта для культуры закрытого грунта, устойчивые ко многим неблагоприятным условиям, в том числе и к типичным для городских квартир (особо теневыносливые, хорошо выдерживающие низкую атмосферную влажность и нарушения режима полива). К таким сортам относятся: Домашний, Ива, Марфинский, ИК-мини, Регата, Российский, Рыковский, Спотрезистинг, Эстафета и некоторые другие. Получить от них урожай может даже не самый опытный «комнатный огородник».

 

ИК-мини. Сверхскороспелый (если посеять семена в начале апреля, плоды сформируются уже в июне), пчелоопыляемый сорт. В комнатах нуждается в искусственном опылении. Куст компактный, не более 25-40 см высотой. Плоды небольшие, до 10 см длиной. Урожайность 30-40 плодов с одного растения.

 

Регата. Раннеспелый, партенокарпический, самоопыляемый сорт. Средняя масса плода 150 г, вкус хороший. Урожайность до 30-40 плодов с одного растения. Отличается устойчивостью ко многим болезням.

 

Эстафета. Среднеспелый, срок созревания 53-70 дней. Высота куста 1,5-2 м. Пчелоопыляемый, в комнатах требуется искусственное опыление. Длина плода 14-23 см, средняя масса плода 141-228 г, урожайность до 34,5 кг/м2 (до 30 плодов с 1 растения при хорошем уходе).

 

Кроме них, в комнатах на подоконниках, закрытых лоджиях и верандах обычно хорошо удаются и менее «приспособленные» сорта, также созданные главным образом для зимних теплиц, нуждающиеся в более тщательном уходе, но зато отличающиеся лучшей урожайностью.

 

Апрельский. Салатный сорт. Срок созревания 46-48 дней, средняя масса плода 156-290 г, урожайность 15,6-24,9 кг/м2. В первый месяц нуждается в опылении.

 

Грибовский 2. Раннеспелый, плодоносить начинает через 45-50 дней после появления всходов. Пчелоопыляемый, в комнатах требуется искусственное опыление. Плоды до 16 см длиной при ширине 4-5 см, масса плода 145-150 г. С одного растения при хорошем уходе можно получить 30-40 плодов. Отличается повышенной устойчивостью к бурой пятнистости.

 

Зозуля. Среднеспелый сорт. Характеристики как у Апрельского, но поверхность плода только с бугорками, без бороздок. В первый месяц нуждается в опылении.

 

Кукарача. Раннеспелый, плодоносить начинает в среднем через 36 дней после появления всходов. Плоды 18-26 см длиной, средняя масса 300 г. Опылять надо в первый месяц, дальше опыляется сам. С одного растения при хорошем уходе можно получить до 30 плодов. Недостаточно устойчив к мучнистой росе.

 

Манул. Среднеспелый, среднеплетистый. Пчелоопыляемый, в комнатах требуется искусственное опыление. Плоды со слегка вытянутым основанием, с бугорками, средняя масса плода 155—220 г.

 

Миранда. Раннеспелый, плодоносить начинает через 40-45 дней после появления всходов. Самоопыляющийся сорт женского типа. В узле по 3 цветка. Плоды 11-12 см длиной, средняя масса 100-110 г. С одного растения при хорошем уходе можно получить около 40 плодов. Отличается повышенной устойчивостью к кладоспориозу, фузариозу, настоящей и ложной мучнистой росе и бурой пятнистости листьев.

 

Фотон. Раннеспелый, плодоносить начинает через 40-50 дней после появления всходов. Плоды 8-10 см длиной. С одного растения при хорошем уходе можно получить 40-45 плодов. Отличается повышенной устойчивостью к мучнистой и ложномучнистой росе.

 

Кроме них хорошо зарекомендовали себя в комнатах сорта Алмаатинский, Многоплодный ВДНХ, Клавдия и некоторые другие.

 

Оптимальное размещение

 

В комнатных условиях при раннем посеве огурцы лучше всего выращивать на окнах, выходящих на южную, юго-восточную или восточную сторону. Очень хорошо растут в маленьких кухнях без кондиционера.

 

Даже при этом естественного солнечного освещения им обычно оказывается недостаточно, поэтому даже в солнечные дни огурцы приходится ежедневно досвечивать по 4-5 часов, а в пасмурную и/или дождливую погоду дополнительное освещение требуется в течение всего дня.

 

При поздних сроках посева (май — конец июня) горшки или ящики с огурцами желательно размещать на западных и даже северных окнах, балконах и лоджиях.

 

Расставлять растения на подоконнике надо так, чтобы они как можно меньше затеняли друг друга и более равномерно освещались. Зимой, если стекла окон заледенели, огурцы с подоконника придется убрать и продлить досвечивание.

 

Требования к температуре и температурному режиму

 

Для успешного выращивания огурцов очень важно соблюдать правильный температурный режим.

 

До появления всходов им требуется температура 26-28 (до 30)°С (этого можно достичь, разместив горшочки или ящики ближе к батарее); при первом их появлении (желто-зеленые всходы) ее надо снизить на 2-3 дня до 20-22 °С.

 

В дальнейшем днем в солнечную погоду она должна составлять 21-23°С, днем в пасмурную погоду — 19—20 °С, а ночью – 18-20 °С (в комнатах она может опускаться ночью до 15 °С).

 

Требования к почвенной смеси

 

Хотя в открытом грунте и даже в теплицах огурцы к почве не особо требовательны, в комнатах они становятся более привередливыми, особенно в части плодородности и хорошей воздухопроницаемости, и от правильно подобранного или составленного грунта во многом зависит успех или неудача их культивирования, хотя в целом выбор подходящих грунтов для них довольно велик.

 

Рассаду огурцов можно выращивать в стандартных специальных почвенных смесях для рассады и в различных почвенных смесях, богатых торфом и перегноем. Часто используется тепличная смесь из дерновой земли, низинного торфа, перепревшего навоза и опилок в пропорции 4:4:1:1 или близкая к ней по составу почвенная смесь из дерновой земли, перепревшего навоза и песка в соотношении 3:6:1. Эту смесь еще до посева семян желательно обогатить минеральными удобрениями.

 

Для выращивания подросших огурцов пригодны хорошо вызревший (пролежавший не менее года) компост в чистом виде и почвенные смеси из хорошо промороженного и проветренного торфа с дерновой или суглинистой огородной почвой в равных долях. Последнюю смесь также надо обогатить минеральными удобрениями — готовыми концентрированными или традиционными: 6-7 г мочевины (карбамида), 10-15 г суперфосфата, 5-8 г сульфата калия, 2 г сульфата магния в расчете на 10 л грунта.

 

Для достижения нужной кислотности в почвенные смеси добавляют известкующие материалы (мел, гашеная известь или известковый туф) в таком количестве, чтобы в результате рН составил 6,4-6,8.

 

Выращивание рассады

 

Семена до посева надо откалибровать (для посева можно использовать только полновесные семена) и прогреть в течение 2-3 часов при температуре 60 "С (это снижает количество пустоцветов и ускоряет начало плодоношения).

 

При постоянном выращивании в комнатах огурцы можно сеять со второй половины февраля, самый последний срок — в июне. Рассада нуждается в более частых поливах и лучшем увлажнении воздуха.

 

Поначалу горшочки с семенами расставляют впритык друг к другу, через 2 недели (после смыкания листьев) расстояние между ними увеличивают так, чтобы на 1 м2 осталось 25-28 шт.

 

Требования к поливам

 

Поливать огурцы надо часто, но относительно небольшими объемами воды (в среднем получается умеренный полив), не допуская ни пересыхания, ни избыточного увлажнения. В жаркую погоду рассаду поливают через день, взрослые растения до плодоношения — в среднем раз в 2-3 дня, с его началом — тоже ежедневно.

 

Для полива надо использовать только теплую воду (ее температура должна быть не ниже 25 °С), поскольку от холодной рассада заболевает и даже может погибнуть.

 

Требования к атмосферной влажности

 

Оптимальная влажность воздуха при выращивании огурцов составляет 85-90 %, для ее повышения используются все способы.

 

Опыление

 

Цветки у огурца однополые. У большинства сортов на одном растении расположены и женские, и мужские цветки (пустоцветы), отличить которые можно по наличию крошечной завязи у женских цветков, но есть и партенокарпические сорта, образующие только женские цветки. У некоторых сортов и гибридов они способны сформировать плод и без опыления, но семян в таких плодах не будет.

 

В естественной среде большинство огурцов опыляется насекомыми, в комнатах большую часть сортов приходится опылять искусственно.

 

Мужские цветки обычно появляются раньше женских, они открываются рано утром и остаются в таком виде всего один день, причем больше всего пыльцы в пыльниках у них содержится до полудня. Женские цветки цветут дольше, оплодотворять их можно и на второй день цветения. Для этого мужской цветок срывают или отрезают, обрывают на нем лепестки и касаются тычинками пестика женского цветка. Нередко мужской цветок можно просто вложить в женский.

 

Стоит обратить особое внимание на то, что иногда женские цветки образовываются преждевременно — в фазе второго настоящего листка. Опылять их нельзя, поскольку в этом случае плод-торопыга будет препятствовать появлению прочих плодов и задержит развитие растения.

 

Если у данного сорта должны образовываться мужские цветки, но их почему-то нет, стоит попробовать подкормить растение аммиачной селитрой — нередко это помогает.

 

Подкормки

 

Рассаду обычно подкармливают 2-3 раза: на стадии появления первого настоящего листа и через 10-12 дней после первой подкормки (некоторые огородники добавляют подкормку после образования второго настоящего листа).

 

В дальнейшем огурцы подкармливают раз в 7-10 дней растворами минеральных удобрений под корень, увеличивая дозы азотно-калийных удобрений после начала плодоношения, а также дополнительно в случае возникновения симптомов дефицита того или иного питательного элемента. В одном ведре воды (10 л) растворяют 10-15 г мочевины, 20-30 г суперфосфата, 15-20 г сульфата или хлорида калия.

 

При недостаточном освещении и затяжной пасмурной погоде к этим подкормкам 2-3 раза в месяц добавляются внекорневые (с помощью ручного опрыскивателя) растворами минеральных макроудобрений в сочетании с микроудобрениями.

 

Формирование растения

 

В комнатах пчелоопыляемые гибриды формируют в 1 стебель, для чего еще в фазе первых 3-4 настоящих листьев с растений надо начать удалять все пасынки. Над 11-12-м коленом после его появления удаляют верхушечную почку, но оставляют пазушную.

 

У партенокарпических гибридов верхушечную почку прищипывают над 5-7-м листом, оставив пазушную. Также удаляются все неплодоносящие боковые побеги. Остальные побеги прищипываются над завязью так, чтобы над ней осталось 2-3 листа.

 

Прочий уход

 

Поскольку урожайность огурцов зависит от образования женских цветков, помимо обычного ухода (рыхление, прополка), целесообразно принимать меры по увеличению их количества. Один из способов — сделать перерыв в поливах перед началом цветения (в период бутонизации), тогда образуется больше женских цветков. Другой — прищипывание верхушечной почки у позднеспелых сортов на стадии сеянца с 4-5 настоящими листьями. Можно также применить кольцевание стеблей — сделать острым ножом неглубокий кольцевой надрез вокруг стебля ниже 2 верхних листьев.

 

После поливов землю в горшке или ящике надо периодически рыхлить.

 

Огурцы обязательно надо подвязывать к колышку (если они растут в горшках) с помощью шпагата. Для этого на высоте 15-20 см шпагат закрепляют свободной петлей у основания и обвивают им растение. Верхний конец шпагата привязывают к колышку. Высота колышка — не менее 80 см. Если на подоконнике стоит балконный ящик, прямо на нем можно устроить подобие шпалеры (но в этом случае его нельзя будет переставлять), натянув более толстый шпагат или проволоку от перекладины, размещаемой в верхней части рамы, и привязывать растения уже к нему.

 

Огурцы надо время от времени промывать водой, чтобы удалить с листьев осевшую пыль. Насколько часто — зависит от внешних условий.

 

И для предоставления растениям свежего воздуха, и с целью дополнительного повышения атмосферной влажности при выращивании огурцов нужно обязательно проветривать комнаты. Но при этом не следует забывать, что огурцы боятся сквозняков, поэтому на время проветривания при большой разнице между комнатной и уличной температурой их по возможности надо помещать в мини-теплички (прикрывать колпачками или даже просто полиэтиленовыми пакетами) или укутывать в бумагу. Рассаду при этом лучше вообще снять с подоконника.

 

Огурцы часто поражают болезни, такие как аскохитоз, антракноз, настоящая и ложная мучнистая роса, кладоспориоз, оливковая пятнистость, бурая гниль, гниль плодов, корневая гниль, фузариоз, парша, вирус огуречной мозаики, и вредители — от обычных тлей до огуречного клопа, поэтому почаще осматривайте растения и вовремя применяйте меры по борьбе с вредителями и болезнями.

 

Особенности сбора урожая

 

Хотя, как и в других условиях, огурцы собирают по мере созревания плодов, в комнате с их сбором ни в коем случае нельзя запаздывать, поскольку задержка может привести к истощению растений. Если в теплице или в грунте при этом теряется только часть урожая, в комнате растения могут погибнуть от истощения.

 

Выращивание огурцов в гидропонной культуре

 

При выращивании огурца на гидропонике соотношение элементов питательного раствора меняют не только в связи со стадиями развития растений, но и в зависимости от сроков посева.

 

Кислотность питательного раствора для огурца должна быть ниже, чем в открытом грунте, — с рН около 5,5.

 

В целом уход за огурцами (за исключением связанных с особенностями собственно гидропоники агротехнических приемов) тот же, что и при выращивании в почве.