Дачный севооборот
Грамотное чередование сельскохозяйственных культур на участке (севооборот или плодосмен) позволяет полнее использовать питательные вещества почвы.
Это происходит в результате разной глубины проникновения корней. Кроме того, нейтрализуется поражение растений и плодов болезнями и вредителями и, следовательно, меньше используются для борьбы с ними различные химикаты. А это, в конечном счете, способствует получению здорового, экологически чистого урожая.
В солидных литературных источниках приводятся различные схемы севооборота, но они, как правило, составлены для крупных производителей сельскохозяйственной продукции, специализирующихся на ограниченном перечне товаров, поставляемых на рынок. На наших же дачах производится продукция в основном для себя, но по широкому спектру наименований. Отсутствуют в этом перечне только технические, зерновые и кормовые культуры. И вот тут возникает проблема привязки схем, профессионально составленных для крупных хозяйств, к нашим любительским условиям, что существенно ограничивает применение рекомендаций на практике на дачных участках.
У меня на протяжении многих лет ежегодно зимой уходила уйма времени на подбор различных вариантов размещения культур на своих сотках в предстоящий сезон. Тогда однажды я догадался, как кардинально решить эту проблему: раз и навсегда составить схему, словно «даму, приятную во всех отношениях», чтобы потом работать без затруднений почти «с закрытыми глазами и отключенным сознанием». Обложился литературой, бумагой и калькулятором, сел и выработал для себя систему, достаточно универсальную и простую, насколько вообще это возможно.
При составлении этой системы севооборота были сформированы своеобразные требования или условия:
1. Годовой набор и объем производства выращиваемых культур должен, по возможности, обеспечивать примерные нормы, рекомендуемые Институтом питания Академии медицинских наук РФ.
2. Поля должны быть примерно одного размера, чтобы можно было ежегодно переходить с поля на поле, не меняя их границ.
3. Количество полей должно быть не менее трех, поскольку культуры одного семейства должны возвращаться на прежнее место не ранее чем через 3-4 года.
4. Максимальное количество полей не должно быть слишком большим или даже свестись к элементарному набору грядок под каждую культуру. В противном случае это опять приведет к разработке ежегодного многовариантного размещения каждой отдельной культуры с соответствующими затратами времени. К тому же большое количество полей надолго (количество лет равно количеству полей) приковывает вас к ранее принятой схеме и ограничивает свободу корректировки при получении новых знаний или при изменении условий (состава семьи, объема и набора продуктов для продажи и пр.). Площадь подавляющего большинства наших дачных участков составляет 6 соток, в которых овощная часть занимает, как правило, половину (остальная занята садом, цветником и постройками). Для этой площади оптимальное количество полей (делянок, грядок) – 5. Ширина поля 2,4 м, промежуток между полями – 0,8 м.
5. Выращиваемые на определенном поле культуры должны размещаться после лучших или, в крайнем случае, допустимых предшественников.
6. Культуры, выращиваемые одновременно на одном поле севооборота, должны быть совместимыми друг с другом или хотя бы не быть антагонистами.
В результате анализа множества вариантов родилась схема, приведенная в таблице.
В таблице, кроме перечня культур на каждом поле, приведена площадь под каждую культуру. Эта площадь рассчитана на одного человека путем деления рекомендуемой Институтом питания нормы на ориентировочную урожайность. Например, потребление огурцов по норме 10-13 кг на человека (для расчета принимается 12), урожайность 3 кг с квадратного метра. Тогда площадь под огурцы составляет: 12:3 = 4 кв. м). В таблице приведена также площадь под каждое поле на семью из 3-х человек. Общая площадь участка, охваченного севооборотом, в этом случае составит 150 кв. м или 1,5 сотки.
Чередование полей на участке производится по схеме, приведенной на рисунке. Во второй год первое поле занимает место второго, второе – третьего,.. пятое поле займет место первого. Через 5 лет цикл чередования повторится.
В этой схеме капуста является лучшим предшественником для огурцов, кабачков и бобовых и допустимым для свеклы. Картофель – лучший предшественник для капусты; зонтичные (морковь и петрушка), лук с чесноком – допустимые предшественники для картофеля; томаты – лучший предшественник для лука и чеснока и допустимый для моркови. Огурцы и бобовые являются лучшим предшественником для томатов, а свекла и укроп для них – предшественник допустимый.
Полученная схема севооборота (плодосмена) обеспечивает совместимость культур внутри поля: огурцы прекрасно соседствуют с бобовыми и зеленными, особенно с укропом; морковь и лук – «классика» благоприятного соседства.
Размещение культур и площадь (в кв. м) 5-польного севооборота
(в расчете на 1 и 3 чел.)
