Картошкины секреты

«Пейте картофельный сок, и вы навсегда избавитесь от болезней!» — утверждают китайские ученые.

Неприхотливые клубни растут повсюду: ниже уровня моря — в Голландии, на высоте нескольких тысяч метров — в Гималаях, в Австралии, в жаркой Африке, а у нас в стране картофель шагнул даже за Полярный круг.
«Пейте картофельный сок, и вы навсегда избавитесь от болезней!» — утверждают китайские ученые. Сок сырого картофеля очень полезен для больных сахарным диабетом, язвой желудка, гипертоникам, а также людям, страдающим болезнями почек и печени, язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, гастрита. Готовят сок непосредственно перед употреблением. Клубни натирают вместе с кожурой на терке и отжимают через два слоя марли. Сырой картофельный сок в количестве 1/2-1/3 стакана принимают два раза в день (утром и в обед) за 1 ч до еды. Лечение соком распределяется на два периода. Первый курс — две недели, второй — после недельного перерыва две-три недели. После приема сока следует сидеть или лежать в течение 25–30 мин, после чего можно принимать пищу. Сок картофеля действует на желудок так же, как и препарат альмагель. Свежевыжатый сок снижает кислотность желудка и улучшает работу кишечника, снимает боль в желудке. Сок молодых клубней очень целителен при лечении гипертонии и болезни щитовидной железы.
Но самое главное — с его помощью пробуют лечить рак. Это связано с тем, что в картофельном соке содержится много тонизирующих веществ, а также витамина С — натуральной аскорбиновой кислоты, которая губительно действует на зарождающиеся раковые клетки.
Известный всему миру доктор Уокер расширяет список болезней и способы применения природного лекарства. Сок сырого картофеля прекрасно очищает организм и особенно хорош в смеси с морковным.
Свежий сок оказывает сахаропонижающий эффект. При сахарном диабете 1/4 стакана сока разводят водой в соотношении 1:1 и принимают два-три раза в день.
При головных болях сок пьют по 1/2-1/4 стакана два-три раза в день, а также прикладывают ко лбу дольки разрезанного клубня.
Не будем забывать и о высоких диетических достоинствах продукта: легкоусваиваемые углеводы, удачно сбалансированный минеральный состав, что позволяет рекомендовать картофель кардиологическим больным. Особенно благоприятный эффект дает 3–4-дневная диета, состоящая из 1 л молока, 1 кг печеного картофеля и 100 г сахара в сутки. Эта диета нежелательна для тех, у кого болезнь сердца сочетается с ожирением. Картофель с молоком или с яичным белком — блюда для людей, страдающих болезнями почек и печени. При язвах кожи и труднозаживающих ранах свеженатертые клубни применяют для подавления секреции гноя и ускорения заживления. Аналогично поступают при нарывах, фурункулах, панарициях, опрелостях.
Картофель успешно можно применять против отеков, сердечной или почечной недостаточности. Из сваренного картофеля готовят вместе с кожурой пюре или оладьи, которые употребляют два-три раза в день с молоком. Через 4–5 картофельных дней делают перерыв 2–3 дня. Горячий отварной картофель можно использовать для ингаляций, компрессов. Очень эффективен вареный картофель «в мундире». Его следует растолочь, положить в льняную тряпку и приложить на 20 минут перед сном к горлу, а при затяжных бронхитах — к груди.
При кашле, охриплости голоса и других заболеваниях верхних дыхательных путей хорошо помогает ингаляция картофельным паром. Для этого варят картофель «в мундире» в небольшом количестве воды до готовности, воду сливают, добавляют соль, затем накрывают голову полотенцем и, нагнувшись над кастрюлей, вдыхают пары в течение 10–15 минут. Сок или кашица картофеля помогают при ожогах. Свеженатертую картофельную кашицу используют для лечения трофических язв, острых дерматитов, гнойничковых поражений кожи. В сложенную в несколько слоев марлевую салфетку накладывают кашицу и прибинтовывают на один-два часа к пораженному участку кожи. От геморроя хорошо помогает свечка, выструганная из свежего очищенного клубня.
При усталости и переутомлении полезна вода, в которой варился, но не доварился до конца картофель «в мундире»: по одному стакану три раза в неделю. Картофельный крахмал очень полезен при расстройстве желудка, если оно неинфекционное. Из сухих картофельных цветков готовят средство (настойку) от полиартрита, остеохондроза, язвы желудка.