Что посеешь, то пожнешь! Семена
Со второй половины зимы у дачников-овощеводов - время поиска семян лучших сортов и гибридов овощных культур. Как тут не ошибиться?
Самые стойкие среди теплолюбивых
С особой требовательностью нужно выбирать сорта теплолюбивых культур. Для многих из них опасны не только частые у нас майские заморозки, но и низкие положительные температуры.
Лучше запасаться семенами таких сортов, которые специально предназначены для выращивания в неблагоприятных погодных условиях. К примеру, если говорить об огурцах, это новинки петербургских селекционеров: Карельский, Лапландия, Петербургский экспресс. Все они - партено-карпики, то есть завязи у них образуются без опыления пчелами.
Самые скороспелые и холодостойкие кабачки - Ролик, Белоплодный, Золотинка (желтоплодный). А Ореховый еще и оригинального сладко-орехового вкуса, поэтому хорош не только для жарки, тушения, но и в свежем виде - для салатов.
Среди помидоров также явно выделяются сорта питерской селекции: Крайний Север, Невский проспект, Фонтанка, Подснежник, Ямал, Ленинградский и Полярный скороспелый. Они низкорослы (до полуметра), скороспелы (от всходов до созревания - лишь три месяца), не болеют фитофторозом.
Самые вкусные среди холодостойких
Корнеплоды менее требовательны к погоде. Но, например, какая морковка самая вкусная и ранняя? Запомните названия "иностранок": Тушон, Берликум, Нандрин - при апрельском посеве начинают созревать уже в июне. Типтоп, Тушон и Трофи особенно нравятся детям - эта морковка очень нежная, без грубой сердцевины. Лучший по вкусу и пользе морковный сок получается из Наполи и Нандрин. А дольше всех (до нового урожая) хранятся Рамоса, Олимпус, Форто. Не забывайте и о лучших отечественных сортах: Нантская, Витаминная, Лосиноостровская.
Теперь о свекле. Кроме урожайных Бордо и Цилиндра, обратите внимание на такие ранние и витаминные сорта, как Болтарди и Пабло, - во время варки они не обесцвечиваются, очень красивы в борщах и винегретах.
Среди сортов редиса очень маленькая ботва при хороших сочных корнеплодах у Черибел и Саксы. Самый ранний сорт - 18 дней.
Капуста даже при прохладном лете способна дать хороший урожай. Раннеспелые гибриды для летних салатов и щей: Трансфер, Казачок, Малахит. А из савойской ранней капусты с гофрированными листочками получаются самые нежные голубцы (сорта Сфера, Золотая ранняя, Аубервиль). Деликатесные весенне-летние салаты получаются из пекинской капусты Нозаки, Монако. Самая урожайная из цветной - Гудмен (кочанчики до полутора килограммов).
А какой стол без вкусной витаминной зелени? Среди укропа сейчас особо популярны так называемые кустистые сорта с обилием нежной листовой массы и почти без стебля, долго не зацветающие: Салют, Борей, Кустистый. Мягкая ароматная мякоть у корневой петрушки Астра, Ханачка, Кадерова. Совсем недавно появились и новые сорта базилика с оригинальным привкусом гвоздики, корицы и лимона, но их надо выращивать рассадой.
Впервые продаются семена черемши, ранняя ароматная зелень которой бесценна для нашего здоровья. Только обратите внимание: за два-три месаца до посева ее обязательно нужно стратифицировать - подержать в домашнем холодильнике во влажной тряпочке при доступе воздуха.
Самые выносливые среди привередливых
Рассаду сладкого перца начинают выращивать раньше томатов, огурцов и других овощных культур - одновременно с баклажанами, в феврале. По питательности и содержанию витамина С все перцы - чемпионы среди овощей.
Рекомендуемые сорта сладкого перца: Яблочко, Гурме, Медаль, Родничок. Лучший жгучий горький перец - Кайенский.
А вот характеристики новинок баклажанов: Комета - среднеранний сорт с отличными вкусовыми качествами. Период от всходов до созревания плодов - 116 дней.
Растение компактное, высотой 75 - 79 см, поэтому не занимает много места на грядке. Плод цилиндрической формы, диаметром 5, длиной 20 см, массой 160 г. Окраска с темно-коричневым оттенком. Урожайность - до 10 килограммов с квадратного метра.
Викар - раннеспелый, период от всходов до технической спелости 110 - 115 дней. Растение сильноветвящееся, низкорослое, высотой 60 - 75 см. Плоды грушевидные, фиолетовые, матовые, длиной 12 -16 см, массой - по 200 - 250 г.
Сорт обладает высокой плодообразовательной способностью и дружной отдачей урожая. Урожайность - 5-7 кг с 1 кв. метра.
Кроме того, рекомендуются и такие сорта, как Альбатрос, Универсал, Фиолетовый длинный, Черный красавец.