Вопрос как хранить картофель в квартире очень злободневный. Действительно, создать в квартире условия, чтобы было 2-5 градусов тепла весьма затруднительно.
И, тем не менее, есть много способов, позволяющих сохранить картофель зимой на застеклённом балконе или лоджии.
Сохранить выращенный на даче картофель в условиях городской квартиры, не имея подвала или погреба, на первый взгляд довольно сложно. Куда только не пытаются граждане его поставить – устанавливают в кладовках, кладут мешки под кровати, ставят в шкафы. Но это всё несерьёзно.
Если у вас большой урожай картошки, ни о каком жилом помещении и речи быть не может. Во-первых, это чрезвычайно вредно для здоровья, ну а во-вторых, вы не сохраните картофель в тепле, ведь для хорошей сохранности, необходима температура не выше 2-5 градусов. Единственным местом, где этого можно добиться является застеклённый балкон или лоджия.
Как хранить картофель в квартире, чтобы соблюсти эти условия? Есть много способ утепления клубней, о которых я и хочу рассказать.
Самый простой из них – хорошо укутать ящики с картофелем старым ватным одеялом. Оно должно пропускать воздух, поэтому не лишним будет проделать в нём несколько сквозных дырок. Однако от сильных морозов при не отапливаемом балконе, пусть даже и застеклённом, такое укрытие не спасёт.
Есть мастера, которые устанавливают на балконе утеплённые ящики с установкой внутрь электрических лампочек для обогрева. Но чтобы картофель не подвергался при этом действию света и не вырабатывал ядовитый солонин, его надо изолировать от света лампочек тёмной тканью.
Можно так же использовать для обогрева картофеля электрический фен. При этом клубни одновременно просушиваться и проветриваться. Но оставлять на ночь работающий фен опасно, к тому же здесь налицо большие энергетические затраты. Золотой, однако, картофель получится, гораздо дешевле будет покупать в магазине небольшими порциями.
Но мне известен более простой способ хранения картофеля в квартире. Для этого я использую деревянный ящик без электрического подогрева.
Как хранить картофель в квартире без использования электричества
Для этого я сделал два ящика разные по размеру. Причём один вставляется в другой таким образом, чтобы расстояние между стенками сохранялось 10 см. Этот промежуток я заполняю утеплителем. Можно использовать при этом самые разные материалы, их сейчас очень много. Однако я предпочитаю натуральные древесные опилки. Во-первых, они воздухопроницаемы, а во-вторых, отлично предохраняют клубни от гниения, так сами впитывают излишнюю влагу, и не образуют конденсата.
Дно ящика, который меньшего размера, устилаю толстым гофрированным картоном, и насыпаю в него картофель. Сверху всё равно придётся укрывать ватным одеялом, при сильных морозах. Тогда можно уберечь картофель при -20 градусов.
Сверху накрываю двойной деревянной крышкой, между стенками которой проложен пенопласт толщиной 5 см. Кстати, вместо опилок его так же можно успешно применять. Только в этом случае необходимо вывести из центра ящика от самого его дна вентиляционную пластиковую трубу, чтобы клубни не выпревали и не поддавались гниению.
Таким образом, можно хранить картофель в квартире довольно успешно, даже в суровые зимы. Он всегда будет в хорошем состоянии, и температура при этом поддерживается вполне допустимая.
Кроме того, такой способ хранения защитит картофель не только от мороза и холода, но и, наоборот, от недопустимо повышенной температуры, так работает по принципу термоса.