Сначала следует осмотреть выбранный в доме участок для возведения такой габаритной конструкции, как камин. Определить сможет ли основание пола выдержать большой вес сооружаемой конструкции.

Если прочность пола вызывает сомнение, то следует обустроить под камин фундамент.

После того как он будет готов, вокруг него обрисовывают контуры основания будущей конструкции, то есть схему монтажа.

Продумывают, как организовать поддувало, по которому будет поступать воздух. Лучше всего если есть возможность проводить его подачу непосредственно с улицы.

Проверяют отверстия выводного дымохода на отсутствие любых помех и заторов.

Если пренебречь всеми этими правилами, то в доме будет находиться небезопасное сооружение, запрещенное к эксплуатации.

Стена, к которой будет примыкать камин, должна быть ограждена изолирующим слоем из предназначенных для этих целей негорючих материалов. Ниша над камином, согласно конструкции, должна выравниваться плиткой из керамики. Если фундамент под камин выполняется из бетона, то его обязательно выравнивают вровень с полом. Также следят при выравнивании, чтобы предусмотренное для поступления воздуха отверстие оставалось свободным, и не было случайно заслонено.

Центральную и боковые части топки, а также основание скрепляют при укладке смесью с использованием жаропрочного цемента. Образованный задней стенкой колпак между опорными столбами также крепят, применяя жаропрочный цемент. Чтобы защитить деревянные балки устанавливают фронтон.

Дымосборник обязательно вокруг закрывают базальтовым волокном и только затем укладывают балку. В качестве защитного слоя используется специальный раствор стяжки.

При подключении камина к дымоходу, его отверстие подсоединяют ко входу дымосборника. Для изготовления колпака дымохода используют пожаробезопасные, негорючие материалы. Заключительным этапом станет внешняя облицовка готовой конструкции. Камин в эксплуатацию вводить рекомендуется постепенно. Нагрузка температурного режима должна повышаться поэтапно. Сначала разводят небольшой огонь и постепенно увеличивают интенсивность пламени. Это позволит равномерно и постепенно испариться влаге, которая присутствует в растворе. После этого камин можно эксплуатировать в полной мере.

Сообщение Как построить камин своими руками появились сначала на Секрет дачи.

Любые заготовки, будь то соленье или варенье, без лишних сомнений можно считать «знаком отличия» первоклассной домохозяйки. Чем более умела и «профессиональна» хозяйка, тем больше домашних заготовок можно найти в ее погребе.

Чтобы заготовки получались сразу с первого раза, чтобы банки не взрывались, а содержимое вообще не портилось, то процесс их закрутки должен стать излюбленным делом хозяйки.

На сегодняшний день помогают различные кулинарные книги, журналы, школы и сайты сделать лучшие домашние заготовки на зиму . Последнее более предпочтительно, так как в этом случае есть дополнительная возможность обмениваться секретами и советами с иными единомышленниками. На сайте "Webspoon" собраны рецепты домашних заготовок – только вкусные, только проверенные методики, и только легкие процессы закрутки.

Что же называют домашними заготовками? Под этими словами подразумеваются разнообразные соленья, маринады, варенья, повидло и джемы, компоты, заготовки овощей на зиму. Это также домашняя тушенка и лечо. Зимние заготовки – это уже готовая холодная закуска к абсолютно любому праздничному столу.

Консервации — это приятно хрустящие огурчики и грибочки, сочные красные и зеленые помидоры. Домашние заготовки – это, конечно же, квашеная капуста, икра из кабачков или баклажанов. Иными словами говоря, домашние заготовки – это вкуснейшие рецепты, все, что готовится дома для употребления зимой.

Рецепты домашних заготовок хранят самые в себе вкусные воспоминания о теплом солнечном лете. Различные маринады, фруктово-ягодное варенье, соленья и компоты гарантированно станут желанным угощением холодной зимой. Домашнее консервирование – самый безопасный и надежный метод сохранить любимые фрукты и овощи на длительный период. Десятки всевозможных рецептов есть в арсенале каждой хозяйки.

Рецепт домашней заготовки на зиму получится удачным, если постоянно следовать главным принципам консервации. Они отлично знакомы всем кулинарам: герметично закрученные крышки, щедрое количество уксуса или сахара, качественная пастеризация посуды и так далее. 

Даже лучшие рецепты будут испорчены, если не принять во внимание какую-нибудь незначительную деталь описанную в рецептах.  Если хотите, чтобы заготовки хранились в сохранности, тогда советуется держать их в темном прохладном месте.

Домашние заготовки делают многие домохозяйки, любящие заботиться о собственной семье. Чтобы они получались вкусными, пользуйтесь собранными в данной рубрике рецептами.

Сообщение Лучшие домашние заготовки на зиму появились сначала на Секрет дачи.

Первак от «Горыныча» крепок как сибирские морозы, спирту «Royal» однозначно не уступит по крепости. Кроме того, он великолепен по вкусу. Тем более, если настоять самогонный спирт первачок на местных кедровых орешках.

Вещь восхитительная и для здоровья очень пользительная. С кедровыми орешками в Томской области проблем нет, на территории субъекта РФ произрастает практически каждое десятое кедровое дерево на планете.

Иногда, желая заказать самогонный аппарат в магазине представителя «АлкоПрибора», покупатель сталкивается с названием «Термосфера» или «Добрый жар». Это рекламные синонимы бренда «Горыныча».

Аппараты изготавливаются из нержавейки, материал очень качественный, конструкция идеальна. В магазине ассортимент огромен. Можно даже купить приборы из разных стран.

Есть самогонные устройства из Белоруссии, Китая, а также старинные медные, сохранившие за тысячелетие неизменность конструкции, португальские Аламбики.

Останавливая свой выбор на «Горыныче», следует учесть, что это не одна модель, а серия моделей, мощная модельная линейка, безукоризненно работающих надежных устройств, самогонные аппараты в Томске от магазина Алкоприбор реализуются по приемлемым ценам и различной производительности.

Жители сибирского Томска оценили замечательные качества бренда «Добрый жар». Некоторые, отличающиеся предпринимательской жилкой, экспериментируя, создали много новых рецептов. Раньше в них задействовали спирт «Royal», теперь используется экологичный заведомо качественный освобожденный от сивушных масел и прошедший качественную очистку первачок от «Горыныча».

Представитель «АлкоПрибора» реализует продукцию популярных брендов по весьма приемлемым ценам. У него прямые контакты с производителями, как российскими, так и китайскими, белорусскими и португальскими. Можно рассчитывать на скидки. Кроме самогонных аппаратов есть возможность приобрести кедровые и дубовые бочки под самогон, солод и прочее из того, что может пригодиться в самогонном деле.

Купив «Термосферу», житель Томска будет иметь у себя на кухне безопасно работающий спиртовый заводик для собственных нужд. На водке сегодня при организации праздника, юбилея, дня рождения или свадьбы можно разориться.

Промышленные водочные воротилы загнули такие совершенно невозможные цены. Причем крепкоалкогольный продукт часто некачественен. Реализуют паленую водку. Об этом свидетельствуют больные головы бедных томчан. На утро после праздника с домашним коньяком из самогонного спирта от «Горыныча» ничего такого не случается.

Сообщение Первак от «Горыныча» из магазина «АлкоПрибора» спирту «Royal» не уступит появились сначала на Секрет дачи.

Обязательное дополнение – мед или джем. Отели Стамбула рядом с Торговым центром Капитолий подают постояльцам именно такой набор продуктов.

Итак, главным блюдом обеденного стола будет кёфте. Это – тефтели с соусом. Существует несколько рецептов их приготовления, но классическим считается один.

Вам потребуются полкило фарша (любого), одно яйцо, половина стакана молотых (измельченных) грецких орехов, чеснок (1-2 зубчика) и кунжут. Специи добавляются по вкусу. Соус – молоко, мука, паприка и соль.

Фарш необходимо перемешать с измельченными грецкими орехами, добавить специи и яйцо. Затем он на 15-20 минут убирается в холодильник. Когда время вышло, мокрыми руками сформируйте небольшие шарики, и каждый аккуратно запанируйте в кунжуте. Все.

Теперь кёфте нужно уложить в жаропрочную посуду и заняться соусом. В муку аккуратно вливается молоко и добавляются специи. Затем все очень тщательно взбивается (комочков быть не должно). Этой подливой заливаются фрикадельки и отправляются в духовку. Запекают блюдо 30-40 минут.

Донер-кебаб – прекрасная закуска или даже основное блюдо. У многих оно может вызвать ассоциации с привычной шаурмой. Действительно, это мясо, которое поджаривается на вертеле, мелко нарезается и заворачивается в лепешку. Отели Стамбула рядом с Турецкими банями Чардакли находятся около множества закусочных, где готовят это кушанье.

Вам потребуются: куриные окорочка (примерно 3-4 штуки), йогурт (две столовые ложки), оливковое масло и специи. Овощи – огурцы, лук, помидоры. Пряности – кинза, укроп или петрушка. Заворачивать донер-кебаб нужно в питу, лепешки продают во всех продуктовых супермаркетах.

Курица мелко нарезается и заливается маринадом. Для него используют йогурт, оливковое масло и специи. За те пару часов, пока мясо маринуется, можно подготовить остальную начинку. Мелко нашинковать лук и овощи, и сбрызнуть их небольшим количеством винного уксуса. Соус – йогурт и мелко порезанная зелень.

Когда мясо уже замариновалось, его следует обжарить на раскаленной сковороде. На курице должна появиться золотисто-коричневая корочка. Теперь – формирование донер-кебаба. Это просто. Пита разрезается пополам, и в каждую половинку аккуратно выкладываются все ингредиенты. Слоями.

Сообщение Готовим турецкий обед появились сначала на Секрет дачи.

Правила подготовки зелени

Прежде, чем начать сам процесс заготовки, нужно перебрать зелень, удалить все подвявшие, гниющие и желтые листья. Если замочить зелень на 5-10 минут в слегка подсоленной воде, это позволит избавиться от ненужных микроорганизмов. Правда, после такого замачивания необходимо обязательно промыть зелень под прохладной проточной водой. Затем подготовленную зелень нужно хорошо просушить.

Сушка зелени

Как правило, сушке подвергают некоторые травы типа мяты или майорана, а также петрушку, зелень и укроп. Даже высушенные, они сохраняют свои вкус и аромат.

Сушить зелень и пряные травы можно на воздухе в притененном месте (нельзя сушить под прямыми солнечными лучами).
Можно сушить и в духовке. Равномерной просушки можно достичь благодаря одинаковой по размеру нарезке зелени. Грубые и толстые стебли либо выбрасывают, либо сушат отдельно.

Духовку разогревают до 40-50ºС (не выше, иначе ароматические вещества трав улетучатся). Лучше, если процесс сушки будет происходить на сите, а не на противне: так получится равномерная сушка зелени со всех сторон одновременно.

Сухой способ засолки зелени

Так как в соленой зелени содержится большое количество соли, то она не страдает от процессов брожения. Также такая зелень позволяет не солить блюдо дополнительно.

Этот способ заготовки подходит для любых трав и зелени. Для этого нужно выбранную зелень нарезать (не крупно, но и не слишком мелко), смешать с сухой солью из расчета 250 г соли на 1 кг зелени. Чем больше соли, тем больше вероятность, что заготовка не испортится. Если после окажется, что соли слишком много, зелень всегда можно будет промыть под проточной водой.

Зелень с солью нужно утрамбовать до появления сока в небольших (до 0,5 л) емкостях – это может быть стеклянная, керамическая или деревянная тара. В таком состоянии зелень необходимо оставить в покое на несколько дней при комнатной температуре.

Горячий способ засолки зелени

Такой способ заготовки подходит для ботвы (редисочной, морковной, свекольной), а также укропа, петрушки, луковых и чесночных стрелок.

Для этого подготовленную (отборную, вымытую и обсушенную) зелень нужно мелко нарезать и сложить в посуду (лучше – в эмалированную). После нужно добавить в нее соль по вкусу и залить все водой. После этого нужно довести на огне все до кипения и варить еще около 5 минут. Затем снять зелень с огня, разлить по подготовленным банкам и сразу закатать.

Овощные смеси

Заготовленные сразу вместе с овощами различные виды зелени можно после использовать для добавления в супы, овощные и мясные блюда, а также при приготовлении гарниров. Для этого нужно выложить в банки слоями обсушенные и мелко нарезанные овощи, а также мелко нарезанную зелень, просаливая каждый слой солью (200 г соли/1 кг смеси). Закрыть банки крышками.

Сообщение Как заготавливать зелень на зиму? появились сначала на Секрет дачи.

Не будем отвлекаться на описание аппарата, рецептуру, они описаны неоднократно в многочисленных руководствах. Остановимся на базовых советах, которые легко реализуемы при самом простом оборудовании.

СОВЕТ №1: Емкость с брагой нельзя нагревать на прямом огне

Она должна быть погружена в другую ёмкость с водой большего размера, между днищами обеих ёмкостей необходимо выдержать зазор в 2-3 см. Такой приём обеспечивает более однородный нагрев браги и исключает ее перегрев, вплоть до закипания, что очень важно.

Оптимальная температура браги для испарения этилового спирта 78-83 градуса, а перегрев вызывает повышенное испарение сивушных масел. Конечно, лучше следить за температурой по термометру или использовать спиртомер с термометром.

Этот прибор сочетает в себе функции измерения содержания спирта в спиртосодержащих растворах и температуры этого самого раствора, при этом термометр и спиртомер не влияют на показания друг друга.

Несмотря на необычную форму, прибор очень удобен в использовании, а его показания всегда точны. Так вы сможете контролировать сразу два параметра, не прибегая при этом к использованию двух разных устройств, — достаточно будет использовать универсальный спиртомер с термометром.

Отныне ни один процесс не выйдет из-под вашего контроля, а домашнее производство алкоголя станет более удобным и профессиональным.

СОВЕТ №2: Не надо жадничать.

Это значит, что не весь перегнанный продукт нужно пускать в дальнейшую переработку. Если весь объём полученного спирта принять за 100%, то первые 8-10%, так называемый «первач», с большим содержанием высокотоксичных альдегидов и метилового спирта, нужно слить в отдельную емкость и использовать только для технических целей.

Последние 35-40% отогнанного спирта тоже слить отдельно, а затем его можно добавить в брагу при последующей перегонке. Это в том случае, если имеющийся объём браги перегоняется в несколько заходов. Если объём перегонного аппарата вмещает весь имеющийся объём браги, оставьте эти 35-40% до следующего раза.

Таким образом, полезный выход продукта годного к дальнейшей переработке составляет около 50%.

СОВЕТ №3: Разбавление спирта водой обязательно

Для вторичной перегонки отобранный для этого спирт разбавить водой до крепости 17-20 градусов и перегнать по тому же принципу отбора: 8-10% технический спирт, последние 35-40% можно добавить в брагу для первой перегонки. Разбавление спирта перед второй перегонкой очень важный момент.

Это конечно большие трудозатраты, но они окупятся получением хорошего по качеству пищевого спирта крепостью 45-50 градусов. Этим приёмом вы полностью избавляетесь от сивушного запаха присущего любому самогону.

СОВЕТ №4: Проверить качество воды

Разбавлять полученный спирт до крепости 40 градусов нужно кипячёной, либо очень мягкой водой. Попробуйте сначала на небольшом количестве спирта. Если при добавлении воды он помутнел или появился осадок, значит, вода жёсткая. Прокипятите воду ещё раз.

Разбавленный водой спирт это ещё не водка. Его нужно, как и всякое блюдо посолить, спирт имеет сладковатый привкус, добавить для нейтрализации имеющихся в нём кислот немного соды, дать выстоять не менее недели. Но этот продукт то же ещё не водка.

СОВЕТ №5: Водка должна иметь вкус

Начинается творческий процесс, ради которого и был затрачен большой труд. Водка должна иметь вкус.

Для этого её нужно настоять на травах, а также можно использовать вкусо-ароматические добавки, которые позволяют получить в домашних условиях такие напитки как виски, джин, текила, ром, бейлиз, а в нашем случае разнообразные вкусы водок, например анисовую водку.

Также существует отличный набор Водки мира, который состоит из 6 вкусо-ароматических добавок известных мировых водок. Спирт разбавляется водой и добавляются вкусоароматические добавки, далее настаивается неделю и получается напиток не чуть не хуже, а даже лучше (учитывая что спирт приготовлен в домашних условиях).

Желаем вам удачи!

Сообщение Советы начинающему самогонщику появились сначала на Секрет дачи.

Необходимо подчеркнуть, что по качеству и рецептуре приготовления он имеет много общего с ромом: различие будет только в сырьевых компонентах. По своей сути, ром – это не что иное как неочищенный самогон.

В магазинах может попасться брак

Как свидетельствует статистика, существенная доля водочной продукции, которая выставляется на прилавки наших магазинов – это самая настоящая подделка по той простой причине, что в технологии приготовления исконно русского спиртосодержащего напитка нередко игнорируются требования ГОСТа.

Продукт домашнего приготовления – самый качественный

Конечно же, у потребителей существует альтернатива, позволяющая не попадаться на удочку недобросовестных поставщиков алкогольной продукции. Какая? Естественно, приготовить хмельной напиток собственноручно в домашних условиях. И справедливости ради необходимо отметить, что определенный опыт в этом деле россияне уже приобрели: достаточно вспомнить те времена, когда в стране был введен сухой закон и многим семьям пришлось запасаться самогонными аппаратами.

Способов приготовления шнапса в домашних условиях – огромное множество

Также необходимо подчеркнуть, что сегодня существует целый арсенал способов приготовления домашнего шнапса, причем из самых разнообразных ингредиентов.

Рецепт самогона из сахара достаточно прост: его может освоить даже тот, кто впервые слышит о существовании «домашней» водки. Нужно лишь приложить немного усилий и иметь несколько часов времени.

Рецепт самогона из сахара, конечно же, подразумевает использование самогонного аппарата. Чтобы напиток был приготовлен правильно, очень важно ознакомиться с инструкцией к дистиллятору и четко соблюдать соотношение составляющих компонентов.

Способ №1

Итак, рецепт самогона из сахара. Пропорции будут следующими: 10 грамм специальных дрожжей, 10 грамм активаторов брожения, 2 килограмма сахарного песка и 8 литров воды. В итоге у вас получится 10 литров качественной браги.

Эксперты рекомендуют для самогоноварения использовать винные дрожи, поскольку они меньше накапливают летучих кислот, чем хлебопекарные, а также достаточно быстро бродят, устраняют негативную микрофлору в напитке, а в совокупности с глюкозой обеспечивают ему крепость.

Рецепт самогона из сахара предусматривает выполнение нижеописанных действий: необходимо поместить в специальную тару дрожжи, залить теплой водой и оставить их набухать на четверть часа. Параллельно с этим в бродильной емкости необходимо скомпоновать 8 литров слегка подогретой воды и сахар.

Затем в полученный состав следует добавить активаторы брожения и дрожжи. Очень важно на данном этапе обеспечить качественное брожение. Для того чтобы вышеуказанный процесс протекал интенсивно, необходимо добавить в субстанцию около 150 грамм гороха. Далее следует плотно закрыть бродильную емкость крышкой и установить гидрозатвор, посредством которого процесс брожения нормализуется, а образующийся при этом углекислый газ должным образом выводится.

Однако рецепт самогона из сахара на этом не заканчивается. На следующем этапе необходимо поместить бродильную емкость в комнату с температурой +30-32 градуса по Цельсию. Останется только несколько раз в день перемешивать полученный состав. Брага будет бродить примерно неделю.

Готовность алкогольного напитка, изготовленного в домашних условиях, определяется на вкус: он не должен быть сладким. Обратите внимание на гидрозатвор: если пузырьки не выделяются, значит, самогон перебродил.

Однако вышеуказанный рецепт приготовления самогона из сахара также предполагает перегонку полученной браги. Делается это при помощи специальных приспособлений: аламбика, самогонного аппарата, алькитары.

В конечном итоге у вас получится чистый алкогольный продукт без посторонних примесей и вкуса.

Как приготовить самогон из сахара еще? Существует множество рецептов.

Способ №2

При приготовлении «домашней» водки многие предпочитают экономить на сахаре, заменяя его вареньем, поскольку глюкозы в нем – хоть отбавляй. При этом любопытен тот факт, что использовать можно прошлогоднюю или даже позапрошлогоднюю консервацию: степень испорченности продукта здесь принципиального значения не имеет. Однако следите за тем, чтобы не было плесени. К плюсам данной рецептуры можно отнести и тот факт, что для приготовления шнапса подойдут самые разнообразные виды варенья: вишневое, клубничное, абрикосовое, малиновое, сливовое. Зачем забивать голову вопросом о том, как варить самогон из сахара, когда под рукой у вас целый арсенал варенья? Тем самым вы не только сможете попробовать приготовленный собственными руками напиток, но и освободите место в своем подвале или кладовой.

Итак, что потребуется для приготовления самогона? Нужно приготовить сусло или закваску для шнапса. Для этого открываем парочку трехлитровых банок с вареньем и помещаем их в теплую комнату. Как только начнется процесс брожения, их содержимое следует выложить в отдельную тару, в которую затем добавляется вода в количестве 30 литров.

На следующем этапе необходимо также положить в емкость 3 килограмма сахара и 200 грамм винных дрожжей. Полученный состав следует основательно перемешать и поместить в темное место на 6-7 дней. За этот промежуток времени процесс брожения должен завершиться. На заключительной стадии нужно перегнать полученную субстанцию в самогонном аппарате. В итоге должно получиться примерно 9-10 литров качественного самогона. Можно комбинировать несколько видов консервации, тогда у напитка появится весьма оригинальный привкус и аромат. В общем, не бойтесь экспериментировать, и у вас все получится!

Заключение

Конечно же, с первого раза у вас может не все получиться так, как хотелось бы. Главное – не отчаиваться: уже на третий или четвертый раз операции по самогоноварению вы сможете угостить качественным алкогольным напитком собственного приготовления своих родных и близких.

Источник: http://fb.ru/article/136074/retsept-samogona-iz-sahara-otkryivaem-sekretyi

Сообщение Рецепт самогона из сахара. Открываем секреты появились сначала на Секрет дачи.

Общая информация

Для начала стоит разобраться в основных терминах, которые используются при приготовлении самогона.

Брага – сахаросодержащее сусло, которое сделано из переработанных дрожжей. Благодаря процессу брожения образуются этиловый спирт, газ и некоторые побочные продукты.

Сусло – жидкость, в которой находится сахар. Появляется она из-за внесения в нее дрожжей. Сусло может быть совершенно разное:

• фруктовое – состоит из воды и фруктов;
• зерновое – состоит из воды и специального подготовленного зерна;
• сахарное – вода и сахар.

Большое значение в приготовлении браги имеет сахар, так как его качество влияет на напиток. Если он будет некачественным, то в процессе сбраживания жидкость приобретет неприятный запах и вкус. Вообще, сахар является отличным полем для экспериментов, так как разные варианты дают свои вкусовые качества самогону.

Что касается воды, то она должна быть обязательно питьевой и только высокого качества. Кипятить жидкость ни в коем случае нельзя, так как в ней должен остаться кислород.

Выбор дрожжей

Дрожжи – микроорганизмы, которые размножаются благодаря почкованию. Без этого продукта невозможно получить качественную брагу, ну и, соответственно, самогон. Для приготовления напитка можно использовать совершенно разные дрожжи, но стоит учитывать, что каждый из вариантов имеет свои неповторимые особенности:

1. Хлебопекарный вариант используют, в основном, для сахарной браги. В итоге получается примерно 10% спирта и большое количество побочных продуктов.
2. Спиртовой вариант позволяет получить брагу с большим процентом спирта — до 18%, но при этом выделяется и достаточно много побочных примесей.
3. Дрожжи "Виски" используют для приготовления зернового сусла.
4. Винный вариант предназначен для изготовления фруктового сусла. В итоге получается брага с большим процентом спирта и с небольшим количеством побочных примесей.

При выборе дрожжей очень важно брать качественный продукт, чтобы в итоге получить хороший напиток.

Питательные вещества

Чтобы дрожжи достаточно быстро и хорошо росли, кроме сахара, необходимо использовать и другие минеральные вещества, к примеру азот и фосфор. Прекрасным сочетанием считается, когда на 1 кг сахара приходится 3 г суперфосфата. Если вы не приемлете использование химических препаратов, то можно обойтись и натуральными компонентами. Вы можете добавить в брагу натуральный сок или измельченные фрукты и ягоды. Также в качестве натурального компонента можно использовать разваренное зерно или же черный хлеб. Пропорция для качественного самогона следующая: на 10-15 л браги следует взять 1 кг натуральных компонентов.

Важные аспекты

Особое внимание стоит уделить емкости, которая предназначена для брожения. Подойдет любая глубокая емкость с крышкой, но она не должна быть герметичной, чтобы углекислый газ имел возможность выходить. Очень важно, чтобы вся используемая тара была чистой.

Проверенная классика

Существует лучший рецепт браги для самогона, который является основой для других вариантов:

1. Для начала стоит заняться дрожжами. Для этого следует пол-литра воды соединить с 100 г сахара. После нужно положить в полученную жидкость немного дрожжей из такого расчета, что на 1 кг сахара приходится 100 г прессованных дрожжей, а если вы берете сухие, то 100 г соответствует 6 кг сахара. После этого все нужно поставить на пару часов в теплое место. Время от времени дрожжи необходимо мешать. Когда пена начнет активно образовываться, это будет свидетельствовать о том, что эту смесь можно вносить в сусло.
2. Теперь переходим к приготовлению сусла. Для начала стоит в 4 литрах воды растворить 4 кг сахара. Меньше жидкости брать не рекомендуется, так как есть большой риск, что брага не успеет выбродить. Готовить все необходимо при комнатной температуре, это очень важно.
3. Соединяем приготовленные дрожжи и сусло, перемешиваем и оставляем бродить при температуре не ниже 20, но и не выше 35 градусов. Помните о том, что в период брожения выделяется тепло, поэтому контролируйте это, так как при перегреве полезные вещества могут погибнуть.
4. Помните о том, что некоторые дрожжи имеют способность выделять обильную пену, поэтому учитывайте, что емкость не должна быть заполненной под самый верх. Чтобы погасить ее, можно использовать немного растолченного печенья или же сухого хлеба. В зависимости от исходного сырья, процесс брожения может длиться от 3 до 14 дней. Учитывайте тот факт, что чем дольше стоит брага, тем больше примесей в ней образуется. Поэтому, в среднем, для перегонки она будет пригодна через неделю.
5. Брага для самогона из сахара будет готова, когда на поверхности перестанет выделять углекислый газ. Также еще одним признаком готовности является наличие светлого слоя и опускание дрожжей вниз. Еще стоит попробовать напиток — он должен быть кисло-горьким без присутствия сладости.

Что делать с осадком?

В этом случае рецепт приготовления браги для самогона может изменяться и развиваться по двум сценариям:

1. Не сливать осадок. В нем, кроме дрожжей и различных других веществ, содержится спирт, поэтому, если вы его удалите, это значительно уменьшит выход алкоголя. В таком случае итоговый продукт может иметь небольшое количество посторонних примесей.
2. Сливать осадок. В таком случае вы значительно снизите процент содержащихся примесей в итоговом продукте. Если рецепт браги для самогона подразумевал использование фруктов, то осветление напитка просто обязательно.

В общем, только вам решать, удалять осадок или все-таки оставить его.

Возможные трудности

В процессе приготовления могут возникнуть некоторые трудности, которые негативно скажутся на итоговом продукте:

1. Время брожения браги достаточно большое. Это возможно, если вы не соблюдали температурный режим, использовали некачественные дрожжи или маленькое их количество. Это касается и питательных веществ.
2. Брожение прекратилось, но вкус напитка остается сладким. Скорее всего, вы нарушили начальные пропорции сахара и воды, или же дрожжи выработали такое количество спирта, что они просто не могут работать дальше. Это легко исправить, просто добавив еще дрожжей.
3. Брага уже готова, но у вас нет возможности перегнать ее сейчас. Это нежелательно, так как жидкость может попросту скиснуть, но если выхода нет, то брагу можно хранить в холодильнике несколько недель. Для этого стоит перелить ее в герметическую емкость, чтобы снизить заражение вредными микробами.

Многих интересует вопрос о том, сколько самогона из браги получается. Количество итогового продукта непосредственно зависит от исходного сырья. Так, из 1 кг сахара получается 1 л напитка, при этом его крепость будет составлять 50%. Прекрасным результатом будет считаться, если вы в итоге получите 1,2 л.

Брага для самогона из пшеницы

Такая основа помогает получить легко пьющийся и достаточно нежный итоговый продукт. Главная особенность такого самогона – отсутствие дрожжей, которые заменяет злаковый солод. Очень важно брать только качественное сырье. Так, зерно должно быть хорошо просушенным и храниться не больше года. Кроме этого, проследите за тем, чтобы оно не было прелым и поврежденным.

Рецепт браги для самогона следующий. Возьмите 4 кг пшеницы и столько же сахара. Количество воды зависит от емкости, которую вы выбрали для брожения. Готовить напиток несложно, поэтому справиться с ним может практически любой человек.

Процесс приготовления

Теперь разберемся, как поставить брагу на самогон из зерна:

1. Сначала пшеницу нужно высыпать в емкость, распределить ровным слоем и залить водой так, чтобы она была выше на 6 см. Накрываем крышкой и оставляем на пару дней в прохладном месте.
2. Когда вы увидите, что появились ростки, можете отправлять к зерну полкилограмма сахара. Перемешать все нужно очень хорошо и лучше это сделать руками. Если масса достаточно густая, то вы можете добавить немного воды. Затем емкость нужно обернуть марлей и поставить на 10 дней в теплое место.
3. По истечении времени вы получили закваску, которая станет прекрасной заменой дрожжам. Теперь вам нужно перелить ее в стекленную бутыль и туда же отправить 3,5 кг сахара и 3 кг пшеницы. Полученную смесь стоит залить теплой водой.
4. На горлышко бутылки нужно надеть перчатку с маленькой дырочкой на пальце или же специальный гидрозатвор. Его стоит разместить в место, где температура не опускается ниже 18 градусов и не поднимается выше 24. На процесс брожения у вас уйдет не больше 10 дней.
5. Когда перчатка сдуется или же гидрозатвор перестанет пускать пузыри, можно считать, что брага готова. Вам осталось слить осадок и приступить к перегонке самогона.

Оставшуюся пшеницу можно повторно использовать для приготовления еще трех порций.

Брага из варенья для самогона

Благодаря сладкой основе, напиток получается очень ароматным и достаточно крепленым. Очень важно соблюдать все рекомендации и ни на шаг не отступать от рецепта. Для этого варианта подойдет любое варенье, даже засахаренное или уже начавшее бродить. Идеально, если вы возьмете уже старые заготовки, так как они будут очень хорошо бродить.

Рецепт браги для самогона следующий. Нужно взять 6 л любого варенья, примерно 30 л теплой воды, около 300 г спиртовых дрожжей и 3 кг сахара.

Процесс приготовления

Теперь рассмотрим, как поставить брагу на самогон из варенья:

1. Вам необходимо взять кастрюлю объемом в 40 л. В нее выливаем теплую воду, высыпаем сахар и перемешиваем до полного растворения. Затем отправляем туда варенье и опять перемешиваем.
2. Дрожжи необходимо развести в отдельной посудине и только потом добавить в большую кастрюлю. Полученную смесь нужно хорошенько перемешать и поставить в теплое место. Также рекомендуется укутать кастрюлю одеялом.
3. На процесс брожения у вас уйдет примерно 10 дней. Очень важно, чтобы жидкость хорошо перебродила, иначе самогон у вас не получится.
4. По истечении этого времени брагу нужно перелить в самогонный аппарат, а потом дополнительно очистить.

Источник: http://fb.ru/article/142697/retsept-bragi-dlya-samogona-kak-postavit-bragu-na-samogon

Сообщение Рецепт браги для самогона. Как поставить брагу на самогон появились сначала на Секрет дачи.

ЧИСТОТЕЛ
Растение ядовито, но в разумных пределах применения он оказывает болеутоляющее, бактерицидное, противосудорожное, противоглистное, противовирусное, слабительное, инсектицидное, а цветки — жаропонижающее действие. Наружно млечным соком лечат псориаз, лишай, чесотку, грибок, зудящие дерматозы, экземы (а также отваром травы и корней). Последние применяют и при воспалении десен, зубной боли, пародонтозе, ожогах, эрозий шейки матки, а также для выведения бородавок и мозолей.

БАГУЛЬНИК БОЛОТНЫЙ
Наиболее известное и доступное для сборов лекарственное растение, используемое при простудах, кашле, бронхите, бронхиальной астме, одышке, коклюше. Настой травы готовят так: 1 чайн. ложку травы настаивают в 2-х стаканах остуженной кипяченой воды 8 часов и принимают 4 раза в день по 1/4 стакана.
При кашле и коклюше рекомендуется настой багульника с крапивой (по 15-20 г), настаивают в 1 л кипятка 8 часов, затем процеживают и принимают по 1 /4 стакана 4 раза в день после еды; для детей рекомендуют прием 3 раза в день по чайной ложке.
Многие ежегодно готовят настой травы в подсолнечном масле, используя его для наружного применения на случай обморожения, ушибов, анемии пальцев, опухолей. Для этого 2 стол, ложки травы настаивают 12 часов в 5 столовых ложках масла на горячей плите. Применяют как кровоочиститель при кожных сыпях, экземе и для растирания при болях в ногах.

ЗЕМЛЯНИКА ЛЕСНАЯ
Она обладает вяжущим, желчегонным, мочегонным, жаропонижающим, кровоостанавливающим, противовоспалительным, обезболивающим, потогонным, ранозаживляющим действием. Утоляет жажду, улучшает аппетит. Свежие ягоды благоприятно воздействуют на организм при атеросклерозе, диабете, гипертонической и почечнокаменной болезнях, поносе и запоре. Настой листьев применяют при астме, желтухе, сильных ночных потах, отеках, сыпи; отвар всего растения — при фиброме матки, гастрите и воспалении тонкого кишечника. Настой листьев в виде ванн, примочек и обмываний применяют при зубной боли, дурном запахе изо рта и геморрое. Свежие и сухие распаренные листья очищают раны и язвы от гноя, способствуют заживлению. Раздавленными ягодами смазывают кожу от веснушек, родимых пятен, угрей и лишаев. Настой готовят так: 1 стол. ложку измельченных листьев следует настоять 2 часа в стакане воды, затем пьют 3-4 раза в день по 0,5 стакана до еды.

МАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ
Растение обладает болеутоляющим действием, ее свежие плоды рекомендуют при атеросклерозе и гипертонической болезни. Однако малина более известна при лечении простуды, ангины, бронхита, кашля, бронхиальной астмы и воспаления легких, при этом готовят настой или отвар листьев: 4 чайн. ложки листьев заваривают 2-мя стаканами кипятка и принимают по полстакана 4 раза в день в теплом виде.
Известно применение свежих плодов и настоя из них при диабете. Плоды являются хорошим жаропонижающим, потогонным, мочегонным, противовоспалительным средством, а также противорвотным и успокаивающим. Считается, что малина является кровоочистителем. Очищающим эффектом обладают содержащиеся в малине пектины, которые адсорбируют ядовитые вещества, содействуя их выведению и обезвреживанию. Малина обладает и потогонным, кардиотоническим, бактерицидным, противосклеротическим действием, способствует выведению радиоактивных веществ.

МАНЖЕТКА ОБЫКНОВЕННАЯ
Тоже применяется для лечения и профилактики атеросклероза, диабета, используя отвар листьев в вине или настой из листьев. Последний применяется при бронхитах, желудочных и кишечных коликах, язве желудка, кровотечениях, болезнях печени и почек, воспалении мочевого пузыря, настой и отвар травы — при малокровии, отеках, ревматизме и туберкулезе.
При сильном насморке и носовых кровотечениях настоем промывают нос, а для лечения фурункулов, ран, и воспалений кожи кашицу из травы прикладывают к поврежденному месту и забинтовывают; при чесотке настоем промывают кожу.
Настой готовят так: 1 стол, ложку листьев заливают стаканом кипятка, настаивают 4 часа и пьют по 1/2 стакана 3-4 раза в день (за 10 минут до еды).
Существует еще один рецепт – траву отваривают в вине (20 минут): 15 г травы на 0,5 л виноградного вина, настаивают сутки и принимают по стол. ложке 3 раза в день — тоже до еды.

ТЫСЯЧЕЛИСТНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ
По своему действию он похож на подорожник: настой и отвар травы применяется при атеросклерозе, гипертонической болезни, гастрите с пониженной кислотностью, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, при маточных кровотечениях, кишечных, геморроидальных, а также из десен. Настой готовят традиционно: 1 стол, ложку сухой травы настаивать в течение часа в стакане кипятка и принимать до еды по стол. ложке 3-4 раза в день. При заболеваниях желудка и кровотечениях применяют отвар из измельченных корней (1 чайн. ложку кипятим в стакане воды в течение 10 минут, принимаем 4-5 раз в день по 1 стол. ложке).
Тысячелистник применяют и при гастрите с пониженной кислотностью — траву настаивают 2-3 часа при комнатной температуре (4 стол. ложки) и принимают по 1/3 стакана 3-4 раза в день (до еды).
Чай из травы с крапивой (1:1) готовят как настой
— это кровоостанавливающее средство: стол. ложку на стакан кипятка.
Ценность тысячелистника в том, что его применяют при кожном туберкулезе: свежий сок в смеси с оливковым маслом (1:10) накладывают на больные места с повязкой, меняя через сутки. То же самое применяют при обильном выпадении волос и фурункулезе.
Надо добавить, что эту известную траву используют также для лечения и профилактики почечнокаменной болезни, пиелонефрита, цистита, холецистита и недержания мочи, готовя тот же настой или отвар.
Трава тысячелистника отпугивает моль и тлю.
Противопоказанием к применению является тромбоз, а высокие дозы дают высыпания на коже, головокружения и даже отравления, так как растение ядовито.

БОЯРЫШНИК КОЛЮЧИЙ
Больше всего он известен своим болеутоляющим, антиаритмическим, кардиотоническим и сосудорасширяющим действием. В связи с этим применяется водный настой цветков или их настойка при атеросклерозе, тахикардии, после инфарктов, при начальной стадии гипертонической болезни, головных болях, головокружении и бессоннице.
Настой цветков готовят так: заливают стаканом кипятка 1 столовую ложку цветков, настаивают 10-15 минут, процеживают и принимают по 0,5 стакана 2-3 раза в день за 30 минут до еды. Для приготовления настойки в бутылку помещают цветки, заливают их горячей водой и добавляют 50-100 мл водки. Принимать 2-4 раза в день по 15-30 капель до еды или по 15 капель настойки боярышника и столько же валерианы.

РОМАШКА АПТЕЧНАЯ
Она обладает антисептическим, болеутоляющим, вяжущим, желчегонным, кардиотоническим, противосудорожным, потогонным, противовоспалительным, легким слабительным и успокаивающим действием.
Ромашка имеет очень широкое применение: при аллергии, остром и хроническом гастрите, колите, гриппе, судорогах, пиелонефрите, повышенной возбудимости, болезненных месячных, при болях в животе. Наружно ромашку используют для полосканий при ангине, тонзиллите, стоматите, для спринцевания при заболеваниях женской половой сферы, для ванн при суставном ревматизме, остеохондрозе, для примочек при дерматите, экземе, геморрое, фурункулах, потливости ног, для промывания гнойных язв и ран, для мытья волос, приготовления шампуней и кремов.
Рекомендуем посоветоваться с лечащим врачом, а так же учитывать индивидуальную непереносимость.

Н. Иванова, канд. биолог, наук

Сообщение Какие лекарственные растения собирают в июне появились сначала на Секрет дачи.

СНЫТЬ ОБЫКНОВЕННАЯ
Свежими листьями и соком лечат грибковые заболевания кожи — листья прикладывают на кожу при воспалительных процессах. А настой растения или сок применяют при полиартрите, ревматизме, воспалительных процессах в почках, мочевом пузыре, желудочно-кишечном тракте, заболеваниях дыхательных путей, рожистом воспалении, диатезе, дисбактериозе.
Для приготовления настоя 1 стол, ложку измельченных верхних частей растений заливают стаканом горячей воды, кипятят на водяной бане 15 минут, остужают 45 минут, процеживают через 2-3 слоя марли, отжимают, доводят объем до первоначального и употребляют в течение дня равными порциями.
В пищу употребляют еще не распустившиеся листья и
черешки, последние маринуют и делают из них икру.
Траву заготавливают во время цветения, хранят год в стеклянной посуде, а сушат на открытом воздухе, досушивают при 25-30°С.
Трава оказывает на организм болеутоляющее, диуретическое, противовоспалительное, ранозаживляющее, фунгицидное действие и усиливает детоксикационную функцию печени.

ЛОПУХ БОЛЬШОЙ
Чаще всего он известен как антисептическое, болеутоляющее, желчегонное, мочегонное, молокогонное, кровоочистительное, ранозаживляющее, противовоспалительное средство, препятствующее окостенению суставов и усиливающее рост волос.
Настой корней чаще всего готовят от артритов, артрозов, диабета, колита, гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, остеохондроза, ревматизма, желчнокаменной болезни; отвар корней — от запоров и при задержке месячных; сок — при фурункулах, а при ожогах к ранам прикладывают свежие листья. Наружно отвар корней применяют при отеках, кровоизлияниях, фурункулах, экземе; репейное масло или отвар корней — при выпадении волос. Корни выкапывают осенью в первый год жизни растения или весной второго года жизни при появлении листьев. Высушенные корни можно мариновать. Настой корня: 3 стол. ложки измельченных корней залить стаканом кипятка в термос на 2-3 часа и пить по 1/ 2 стакана 3 раза в день. Отвар корней: 2 стол, ложки измельченных корней залить стаканом кипятка, прокипятить 10 минут и пить по стол. ложке 4-5 раз в день. Как желудочное и противолихорадочное средство применяют настой листьев. Для этого 2 стол. ложки измельченных листьев настаивать в стакане кипятка 2-3 часа и пить по стол. ложке 4-6 раз в день через час после еды. При отложении солей сок майского лопуха смешать с 1 стаканом меда и водки. Принимать по 1 стол, ложке 3 раза в день до еды. При этом 1/2 объема приготовленной смеси выпить в мае, остальное — в октябре.
Для очистки крови используют сбор, в составе которого корень лопуха. По 2 чайн. ложки корней лопуха и эхинацеи прокипятить 10 минут на медленном огне и смешать с настоем клевера, крапивы, тысячелистника и желтокорня, взятых по 2 стол. ложки. Настой готовить 5 минут.
Еще один рецепт для очистки крови: в 6 стаканах воды прокипятить на медленном огне по 2 чайн. ложки корней лопуха и эхинацеи, добавить по 2 чайн. ложки мяты перечной и цвета бузины черной.

МАТЬ-И-МАЧЕХА.
Известна как болеутоляющее средство при ангине, атеросклерозе, а также при кашле, бронхите, бронхиальной астме, при болезнях почек, цистите, язве желудка и кишечника. При болезнях желудочно-кишечного тракта готовят настой листьев с водой (1:20), принимая по 1/3 стакана 3-6 раз в день после еды. При болезнях легких готовят отвар или настой листьев, а при воспалении мочевого пузыря, почек и желудка — настой листьев и цветков. Для этого 2-3 стол, ложки сырья надо залить 0,5 л кипятка, настаивать 30 минут и пить по 1/2 стакана 3 раза в день. Отвар листьев готовят на водяной бане 10-15 минут и пьют до еды; сок из листьев закапывают в нос при насморке.
Концентрированный раствор мать-и-мачехи с листьями крапивы готовят для наружного применения: при обильной перхоти, кожном зуде и выпадении волос. Отхаркивающее действие объясняется большим содержанием слизи и дубильных веществ. Достаточное количество калия и аскорбиновая кислота позволяют применять эту траву при сердечных болях; яблочная кислота, содержащаяся в листьях, имеет значение в синтезе гемоглобина, а винная кислота тормозит превращение углеводов в жиры. Лечебное действие объясняется также содержанием гликозидов и флавоноидов.

КРАПИВА ЖГУЧАЯ. Широко применяется как болеутоляющее, отхаркивающее, кровоочистительное и противосудорожное средство. Благодаря содержанию железа и витамина В2 увеличивает процент гемоглобина и эритроцитов в крови. Отвар и настой листьев применяется при бронхите, кашле, бронхиальной астме, а также артрозах, гипертонии, диабете, холецистите, хроническом запоре. Сок крапивы пьют по 1/2 чайной ложки при варикозном расширении вен в течение 2-х месяцев, а корни крапивы едят с сахаром при кашле, отеках, туберкулезе и ревматизме.
Настой листьев готовят для наружного и внутреннего применения: столовую ложку листьев настаивают час в стакане кипятка и пьют по 3-4 раза в день за 30 минут до еды. Для обмывания и компрессов при опухолях готовят отвар, при ревматизме делают массаж крапивным веником.

ПОДОРОЖНИК. Это растение, которое применяется при атеросклерозе, гипертонической болезни, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите с пониженной кислотностью и дисбактериозе, а также при лейкозе и злокачественных опухолях желудка и кишечника. При колитах и запорах используют отвар семян; при кожных заболеваниях (сыпях, лишаях, угрях) — настой листьев. Наружное применение тоже довольно известно: для примочек при конъюнктивитах и дерматитах, для полоскания полости рта (сок разводят водой), свежие листья для лечения ожогов, гнойных ран и фурункулов, при укусе насекомых, свежими листьями натирают преющие от потливости ноги.
Настой готовят так: столовую ложку сухих листьев настаивать 2 часа в стакане кипятка, процедить и принимать по столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды. Свежие листья настаивают 15 минут. Приготовление сока: промытые листья ошпарить кипятком, пропустить через соковыжималку,
сок развести водой 1:1, прокипятить 1 минуту и принимать по 1 стол, ложке 3 раза в день за 20 минут до еды.
Для промывания воспаленных глаз 3-4 стол, ложки сока развести в стакане воды. При запорах (хроническом воспалении толстой кишки) принимают по столовой ложке истолченные или целые семена или то же количество семян заливают 1/2 стакана кипятка, охлаждают и выпивают на ночь вместе с семенами.
При пониженной кислотности желудочного сока подорожник добавляют в капусту при квашении. Из него готовят весенние салаты (с луком), варят щи, добавляют в суповую заправку, приготовленную на зиму, что особенно полезно при запорах.
Действие подорожника на организм многогранно: это антиаллергическое, антисептическое, антитоксическое, кровоостанавливающее, кровоочистительное, противорвотное, противоязвенное, мочегонное, желчегонное, слабительное. Он стимулирует секрецию желудочного сока и кроветворение, полезен при лучевых поражениях.

БЕРЕЗА ПОВИСЛАЯ. Она представляет большую ценность, так как обладает жаропонижающим, желчегонным, иммунотропным, мочегонным, обезболивающим, потогонным, противовоспалительным, ранозаживляющим и противоглистным действием. Настой, отвар, настойка молодых листьев и почек, а также березовый сок применяются при авитаминозах, так как содержат каротин и витамин С. Благодаря содержанию дубильных веществ, обладающих противовоспалительным действием, и флавоноидов, капилляроукрепляющих и кровоостанавливающих, береза находит применение в лечении ангины, водянки, диабета и дисбактериоза.
Настой "сережек" применяется при атеросклерозе, малокровии, а при почечнокаменной болезни — настой почек, при лейкозе — их отвар, при кашле — березовый сок, при раке — настойка почек, при болях в суставах — сбор из листьев березы, хвоща и шиповника или настойка почек. Настой, настойка почек и листьев со стеблями используют при потливости и кожных заболеваниях. При отеках сердечно-сосудистого происхождения 20 г листьев заварить в стакане кипятка, настаивать несколько часов и выпить в два приема.
При лейкозе 3-4 г почек или 6-8 г листьев залить 0,5 л кипятка, прокипятить 15-20 минут, настоять, процедить и пить по 1/2 стакана три раза в день. Отвар почек обладает глистогонным действием (от круглых глистов). Настойка из почек готовится так: 15 г почек настаивать месяц в 0,5 л 40%-ного спирта и принимать с водой по 15-20 капель два-три раза в день.

Н. Иванова, кандидат биолог, наук 

Сообщение Какие лекарственные растения можно собирать в мае появились сначала на Секрет дачи.