Сильная половина человечества твердо уверенна в том, что главное предназначение мужчины – это стабильный заработок денег и обеспечивание своей семьи.

Но в жизни бывают разные моменты и иногда надо даже приготовить себе обед. Множество рецептов вы можете посмотреть на кулинарном сайте http://grandkulinar.ru

Этот рецепт является самым простым, но в то же время очень вкусным и полезным блюдом. Кроме того, его основной ингредиент мясо – способен придать бодрость и энергию на целый день, насытить организм полезными веществами и белком и сделать любого мужчину – счастливым и удовлетворенным.

Для приготовления надо 700-800 грамм свинины. Не надо их нарезать мелкими кубиками по длине волокон, наоборот нужно сделать всего два ровных куска.

Каждый натереть по очередности красной паприкой и смесью молотого черного перца с солью и дать немного потомиться в своему соку. После этого мясо отправить в кипящую воду и варить около полу часа. За это время можно приготовить дополнительный гарнир. Это может быть варенная или жаренная картошка, рис или другая каша, или гороховое рагу.

Мясо не надо кипятить в полной кастрюле воды, достаточно влить туда один стакан воды и добавить немного сливочного масла. Это создаст нужное паровое пространство, в котором мясо не просто провариться, но и сохранит все нужные витамины и не изменит свою структуру под влиянием большого количества воды.

Также во время готовки желательно добавить нарезанный лук и одну небольшую морковку. Если не нравится вкус лука или вытаскивание его половинки из кусков проваренного мяса, можно кинуть целый овощ, не разрезая его на дольки. Он придаст нужный аромат и вкус, а потом по исчерпанию времени приготовления ненужный ингредиент можно просто выкинуть.

После того, как мясо начало готовиться в пару, огонь надо уменьшить до минимального, чтобы пар шел, но вода не выкипала. Для лучшего приготовления мяса, вернее, для его большей ароматности крышку кастрюли можно укутать полотенцем.

Готовка на пару по времени занимает больше трех часов, но зато мясо становится очень нежным и приятным на вкус. Если нет силы терпеть столько около плиты и смотреть на процесс готовки, то можно добавить огня и просто приготовить мясо в нужном количестве воды за меньший срок.

Такое простое, но в то же время оригинальное и вкусное блюдо не оставит равнодушным ни одного мужчину и сделает его счастливым и сытым.

Сообщение Кулинария для мужчин – простое и полезное блюдо появились сначала на Секрет дачи.

Создать комфортную зону отдыха и оборудовать ее.

Импровизированная беседка за пять минут

Организовывая пикник, стоит помнить, что его могут испортить палящее солнце и непогода. Дождь не только спугнет гостей, но и не позволит насладиться приготовленными на костре вкусностями.

Удобнее будет разместиться в просторном шатре для дачи — быстро собираемая тентовая конструкция с окнами, дверью и навесом.

Лучше выбирать тот, который изготовлен из плотного текстиля, имеет проваренные швы и надежную юбку.

Нелишним будет и наличие противомоскитной сетки. Можно также выбрать обычные натягивающиеся тенты, навесы или конструкции в виде ангаров.

А вот от палящих солнечных лучей лучше спасаться в тени. Если на приусадебном участке нет деревьев, под которыми можно организовать пир, тогда стоит придумать накрытие.

Синтетические навесы не подойдут. Необходимо соорудить легко проветриваемое убежище с крышей-преградой для солнца. Это может быть:

• Сплетенная из тонких прутьев частая сетка, которая закреплена на четырех колья, вбитых в землю.
• Натянутая между ветвями деревьев светлая материя.
• Установленный на металлический каркас лист поликарбоната.

Преимуществом конструкций является быстрая и простая установка.

Обустраиваем зону приема пищи

Если нет возможности построить на участке беседку или обустроить площадку для пикников, тогда лучше не приобретать классическую садовую мебель. Это будет слишком дорого и непрактично, поскольку у таких предметов обстановки есть недостаток — их зимой неудобно хранить.

Прочная и внешне привлекательная складная кемпинговая мебель будет более удачным выбором. Сегодня она изготавливается в широком модельном ряду. Можно обустроить комфорт и без мебели:

• Соорудить из пней импровизированный стол и скамейки.
• Воспользоваться специальными туристическими подстилками.
• В сухое время использовать подушки.

Но если принято решение использовать мебель, тогда выбор стоит делать по качеству изготовления складной мебели, внешнему виду, комфортабельности и габаритам.

Главное выбрать практичную в хранении. Предметы обстановки должны компактно складываться и помещаться в багажник автомобиля, быть неприхотливыми в хранении.

Место для пикника можно оборудовать гамаком или надувной кроватью. Последние варианты обстановки пригодятся, если на пикнике будут присутствовать дети или он может затянуться.

Накрываем на стол

Какой же пикник без еды, которую приготовили на свежем воздухе. Пригодиться мангал или коптильня, барбекю. Что выбрать? Лучше современные устройства для приготовления пищи:

• Чугунный самовар с котлом. Приготовление еды осуществляется на углях. У печи есть дымоход и отсек для пепла.
• Мультигриль — новинка на рынке. Устройство может приготовить гриль и барбекю, его можно использовать в качестве плиты и коптильни. Использовать мультигриль можно в любых условиях.
• Газовая шашлычница. Уникальность устройства в возможности его использования и в качестве обогревателя.

Также стоит позаботиться и о столовых принадлежностях. Практичнее приобретать легкие и небьющиеся туристические наборы посуды. Они пригодятся не только на пикнике, но и в повседневной жизни.

Выбор наборов, комплектов мебели и шатров самый разнообразный. Но не спешите с покупкой.

Обдумайте, что именно вам потребуется, где вы сможете еще использовать приобретение, сколько человек будет посещать дачу или присутствовать на пикнике.

Чем рациональнее вы подойдете к вопросу оформления места для пикника, тем полезнее вещи купите, меньше потратите средств.

Сообщение Как обустроить на даче комфортное место для пикника появились сначала на Секрет дачи.

Уже сейчас можно соорудить мангал своими руками и держать его на даче или в разобранном виде в гараже, дома. Простые конструкции со съемными ножками идеально подходят для любителей поездок на природу.

К любому поводу либо просто на пикнике в выходной день можно приготовить шашлыки. Для этого потребуется немного усилий, но и остальные составляющие, правильно выбранные организатором мероприятия.

Шашлык будет вкусным, если мясо куплено свежее, сочное. Подойдет любое, от свинины и баранины, до телятины и курицы. Стоит отдать предпочтение кускам мяса однотонного, не матового цвета, с блеском и без потемнения. Лучше, чтобы рядом была видна кровь, как признак максимальной свежести. Количество жира должно быть оптимальным, чтобы не пересушить шашлык во время приготовления на огне. Если мясо сухое, к нему можно добавить куски сала, облить маслом.

Но не менее важно знать, в чем мариновать правильно подобранное мясо. В самодельный маринад для шашлыков из свинины, как и любого другого мяса, не помешает добавить побольше лука, соли, черного перца, вина. Для равномерного прожаривания размер кусков стоит делать одинаковым, квадратной формы. Молодому мясу достаточно 2-часовой выдержки в маринаде.

Нежелательным явлением считается серый цвет мяса после мариновки. Это случается при добавлении уксуса. Вместо него стоит воспользоваться более натуральными соком лимона или граната, молоком (как свежим, так и кислым), вином.

Когда используется маринад для шашлыков из курицы или другого мяса, стоит помещать ингредиенты в эмалированную, стеклянную или глиняную посуду. Недопустимо применение алюминиевой утвари: в результате химической реакции между металлом и мясом с жидкостью может произойти не только порча вкуса, но и преобразование компонентов с выделением ядовитых веществ. Заменить емкость для маринования можно полиэтиленовым пакетом. В него нужно поместить все необходимое, в том числе и маринад для шашлыка из баранины или другого мяса, затем завязать так, чтобы не было доступа воздуху. Тогда процесс пойдет быстрее, и вкус будет лучше.

Еще одним незаменимым элементом вкусного шашлыка к свежему мясу, маринаду нужно правильно выбрать дрова или готовые угли. Сгодятся все породы, что растут на участке или в лесу, кроме хвойных деревьев – из-за содержания смолы, предающей неприятный привкус.

На мангале шампуры располагать так, чтобы от мяса до углей оставался промежуток вдвое больше толщины кусков мяса. Нанизывать их нужно вдоль волокон, располагая крупные по краям, а мелкие — посередине. Нельзя лить воду – мясо пересушится и покроется золой.

После снятия выложить в нагретую миску, побрызгать гранатовым соком и накрыть крышкой на 5-10 минут.

Хорошего отдыха

Сообщение Отдых с шашлыками на даче появились сначала на Секрет дачи.

В однодверных основной объем занимает хододильная камера, морозильная лишь небольшую часть. Доступ к обеим камерам осуществляется через одну дверь.

В двухдверных доступ к каждой камере через свою дверь. Иногда встречается и третья камера с нулевой зоной для длительного хранения продуктов. В разных камерах поддерживается различная температура: в холодильной от 0 до 8 градусов по Цельсию, в морозильной от минус 10 до минус 22 градусов по Цельсию.

У большинства современных холодильников устанавливаются системы позволяющие избавиться от необходимости их размораживать(No Frost или Frost Free). Необходимо лишь раз в год мыть холодильник. Есть небольшой недостаток, система немного сушит продукты, избавиться от которого можно, упаковав продукты в герметичную упаковку.

Размеры холодильников обычно следующие: глубина и ширина порядка 60 см, высота от 1,4 м до 2,1 м. Есть еще холодильники Side by Side, так называемые американские, где камеры не одна над другой, а друг напротив друга и практически одного размера. Ширина холодильника Side by Side где-то 75-90 см.

Основной узел холодильника — это компрессор. Могут применяться однокомпрессорные и двухкомпрессорные холодильники. Надежнее использовать двухкопрессорные, так как для каждой камеры устанавливается свой компрессор.

Корпус холодильника может быть прямоугольный, округлый и дутый (ретро), современный в силе хай-тек. Цвета: белый консервативный или металлик в разновидностях: алюминий, титан, хром. Встречаются и оригинальные расцветки. Поверхность может быть эмалированная или крашенная.

Есть встраиваемые холодильники, фасад у них принимает вид кухонной мебели.

В ассортименте магазина «ТЕХНОДОМ» http://www.technodom.kz/catalog/vstraivaemye_kholodilniki всегда представлены встроенные холодильники в кухню от самых известных мировых производителей качественной бытовой техники – Bosch, Hotpoint-Ariston, Whirlpool.

Мы предоставляем своим покупателям возможность купить встроенный двухкамерный холодильник.

Все чаще стали появляться холодильники с встроенным ЖКИ-экраном, который может служить электронным табло, показывающим время, режимы работы, температуру в камерах,сообщения о неполадках. Также в них есть звуковой сигнал, предупреждающий о неплотно- или незакрытой вообще дверце.

Сообщение Немного о холодильниках появились сначала на Секрет дачи.

Не будем ждать первых вылазок на природу , а приступим прямо сейчас.

Я уже писала рецепт курицы в банке, который многие оценили.

А теперь нам понадобится такая же 3-х литровая стеклянная банка и маринованное мясо.

Ингредиенты для шашлыка в банке:

• свинина (антрекот) — 1 кг
• бекон — 250 г
• лук репчатый — 2-3 шт.
• сок ½ лимона
• вода — 100 мл
• соль
• перец
• кориандр
• приправы для шашлыка

 

 

• Способ приготовления шашлыка в банке:

• Мясо промыть и порезать на небольшие кусочки.
• Добавить соль, перец, специи и сок лимона.
• Лук порезать кольцами и добавить к мясу, добавить воду. Оставить мариноваться на 30 минут.
• Бекон порезать тонкими полосами.
• Нанизываем на шашлычные палочки мясо, чередуя с беконом и луком.
• На дно банки кладем оставшийся лук, в каждую банку кладем 4-5 «шампуров».
• Закрываем банку фольгой.

Важно! Банка должна быть сухая снаружи.

Отправляем в холодную духовку (чтоб банка не лопнула), и ставим на 180-200 С на 60-80 минут. Выключаем  духовку, ждем 5 минут.
 Аккуратно ( не резко)  открываем духовку, чтобы  при разнице температур не лопнула банка.

Достаем потрясающе аппетитный шашлык! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 

 

А и вопрос однако остался:

 

Сообщение Оригинальный рецепт шашлыка в банке, без мангала и углей появились сначала на Секрет дачи.

Что это, из чего его делают, как его пить и сколько? Не знал никто. Лишь в недавние годы, после того как наладился экспорт с Бразилией, нам стали поставлять эту экзотику, которая сразу же прижилась в местных барах и ночных клубах. Ныне во многих коктейлях, в шотах и лонгах неотъемлемым ингредиентом является именно кашаса. Что это такое и как употреблять этот напиток, мы сейчас разберемся.

История появления

Ни для кого не секрет, что любой крепкий алкогольный напиток всегда основывается на браге, которая может быть произведена из любого продукта, способного бродить. По такой же методике изготавливалась на протяжении веков и кашаса. Напиток начали делать в эпоху колонизации, когда испанцы высадились на берегах современной Мексики, а португальцы облюбовали бразильские просторы.

Первые начали производить свой самогон из голубой агавы, а вторые за основу взяли обыкновенный тростник. Самое интересное то, что своим появлением современная кашаса обязана именно африканским рабам. На их родных землях этот самый тростник выращивался испокон веков, и когда их начали транспортировать в Южную Америку, с ними перекочевала и их земледельческая традиция.

Изначально они изготавливали самогон на основе этого растения самостоятельно, и португальцы даже не подозревали об этом. В ходе плотного «сотрудничества» колонизаторов и рабов первые узнали о существовании такого напитка и взялись его совершенствовать.

Так, к 17 столетию алкогольный напиток кашаса стал не просто символом новой страны Бразилии, а еще и торговой единицей, на которую обменивали рабов и товар.

Современная кашаса

Конечно же, с 17 столетия во многом изменился и рецепт приготовления этого напитка, и некоторые его вспомогательные составляющие, и выдержка. Что же сегодня собой представляет кашаса?

Что это за напиток и к какой категории он относится? Изготавливается путем дистилляции очищенного экстракта сахарного тростника. В ходе этой процедуры получается некий «самогон», крепость которого колеблется в пределах от 38 до 40 градусов.

Сам процесс дистилляции делится на три этапа: «голову», «сердце» и «хвост». На такие же подвиды делится и конечный продукт. При этом первый и последний виды не считаются стоящими напитками и всегда отпускаются по предельно низким ценам.

Истинные гурманы всегда пьют «сердце», которое характеризуется годичной выдержкой, а также особой технологией приготовления, которая дает самой кашасе мягкий и приятный вкус.

Полезные свойства кашасы

Данный напиток, как оказалось, может выполнять роль лекарства, тоника для всего организма и даже успокоительного средства для нервной системы. Важно только знать дозировку и не ошибиться с рецептом. В целом, бразильская кашаса является отличным ранозаживляющим и дезинфицирующим средством.

Итак, очистить кишечник, восстановить работу печени и селезенки поможет настойка из грецких орехов. Нам потребуется 10 шт. зеленых плодов, 800 г сахара и литр кашасы. Все перемешиваем и отправляем настаиваться в темное место на две недели. Употреблять это средство нужно перед каждым приемом пищи по одной столовой ложке.

Второй рецепт – это апельсиновая настойка, в состав которой входит кашаса. Что это дает организму? Тонизирует его, придает бодрость и больше сил. Готовить апельсиновый тоник просто. Полкило апельсинов со шкуркой перемешиваем в блендере с килограммом сахара. Потом добавляем пол-литра кашасы и провариваем смесь. После того как она остынет, можно употреблять. Необходимо выпивать по 50 г два раза в день после еды.

Вредные свойства бразильской водки

Главным образом необходимо помнить, что кашаса – напиток алкогольный и при этом очень крепкий.

Слишком частое и чрезмерное его употребление может привести к привыканию и дальнейшему алкоголизму. Также учитываем, что большое количество оборотов в данном продукте может разъедать слизистые оболочки.

Если у вас язва желудка или прочие расстройства кишечника, то от кашасы следует отказаться. Ну и, конечно же, бразильская водка противопоказана беременным и несовершеннолетним.

Пьем кашасу в чистом виде

Неразбавленную тростниковую водку пьют сами бразильцы. Методика данная очень простая и заключается в том, что кашасу нужно налить в 50-граммовую рюмку. На родине напитка такие стопочки называются «мартелино». Просто наполняем ее жидкостью, а рядом, в качестве закуски, кладем надрезанный лайм или лимон.

Сразу глотать кашасу нельзя, так как таким образом невозможно ощутить ее вкус. Необходимо набрать напиток в рот, подержать его там, перекатывая через язык, а потом лишь сделать глоток. Так вы сможете ощутить сладкий привкус тростника и почувствуете тепло. После этого закусываем лимоном или лаймом.

Коктейли с бразильской водкой

Если вам не нравится вкус ярко выраженного спиртного, то заглушить его можно, приготовив коктейль. В Бразилии он носит название «Кайпириньо» и готовится предельно просто. Кладем в стакан несколько долек лайма, разминаем их слегка, затем засыпаем чайную ложку тростникового сахара и заливаем кашасой. Лучше всего такой освежающий коктейль пить через трубочку.

Что говорят потребители

В завершение рассмотрим, как относятся отечественные граждане к столь экзотическому напитку, как кашаса. Отзывы всех, кто его когда-либо пробовал, говорят о том, что настоящая, не подделанная кашаса – это просто находка для гурманов. Одновременно крепкая и сладкая, приятная на вкус и слегка терпковатая, она отлично «идет» с любыми продуктами или без них. Также многие отмечают, что помимо «Кайпириньо», который зародился на берегах Копакабаны, можно придумать совершенно любые алкогольные сочетания, главное, чтобы в результате все было вкусно.

Сообщение Кашаса — что это… Кашаса: рецепты приготовления появились сначала на Секрет дачи.

Шпик и сало

В Германии, Венгрии, Польше особой популярностью пользуется шпик. Что это — спросите вы. Переводится слово как всё то же сало. Но не всякое, а приготовленное особым способом.

• Во-первых, для шпика годится только свиное сало. Оно должно быть достаточно плотным, хотя и мягким. Лучше всего для этих целей подходит подкожный слой.
• Во-вторых, важно помнить про шпик, что это обязательно сало солёное или же посоленное и закопченное.
• В-третьих, при его приготовлении не обойтись без использования пряностей. В ход идут традиционные: лавровый лист, чёрный душистый и горький перец горошком. Плюс те, которые предпочитают хозяйки, если продукт делается в домашних условиях.

А ещё хочется добавить про шпик, что это важная составляющая огромного количества кулинарных рецептов. Его кладут во многие блюда, например, в каши, гороховый и фасолевый супы, им нашпиговывают мясо для придания ему нежности и аромата. Ну и, конечно, едят просто так, в том виде, каким продукт получается после засолки.

Кстати, восточнославянские народы, активно потребляя сало в пищу, не называли его шпик. Что это блюдо близко нашим национальным кухням, стало понятно, когда появились первые поваренные книги, раскрывающие искусство приготовления различных кушаний.

Как засолить шпик в домашних условиях

Рецептов того, как сделать натуральный продукт самим, в домашних условиях, очень много. Для начала рассмотрим самый простой.

Под свиной шпик берётся сало с хребтовой и боковой частей туши. Подчерёвок больше годится для вытапливания на смалец, в колбасы и другие изделия. Нарежьте заготовки на одинаковые полосы или бруски длиной по10-12 см и шириной в 20-30. Если в них будут прослойки мяса – замечательно, получится ещё вкуснее.

Каждый кусок щедро натрите обычной поваренной солью. Только крупной и не йодированной (иначе шпик получится тёмный, в ржавых подтёках и с неприятным привкусом).

Старайтесь, присолить все 4 стороны брусков. Затем берёте широкую эмалированную кастрюлю или таз. Её дно тоже присыпьте солью.

Шкуркой вниз выкладывайте послойно сало. Можете каждый слой просаливать. Обложите их разрезанными вдоль дольками чеснока, горошинами перца и лавровыми листиками.

Если хотите, чтобы у вас получился шпик венгерский, каждый кусок сала натрите паприкой (красный перец). Потом сало нужно будет прокоптить.

Засолка

Когда кастрюля наполнится, накройте её чистой тряпицей или крышкой, сверху груз, и оставьте в кухне дней на 4-5. Сало должно постоять какое-то время при комнатной температуре, чтобы хорошо пропитаться специями.

Затем следует переложить куски: верхние — вниз, и наоборот. Отнесите кастрюлю в погреб или поставьте на нижнюю полку в холодильник. Шпик должен в прохладе доходить ещё недели 2-3.

Чем куски толще и больше, тем дольше происходит засолка. Поэтому время указываем приблизительное.

Готовое сало мягкое, в него легко входит спичка. Теперь срезайте шкурочку, ножом соскоблите лишнюю соль, нарежьте тонкие ломтики и наслаждайтесь!

Рецепт "быстрый"

Тоже достаточно просто и быстро приготовить шпик таким вот образом.

Сало поставьте в холодильник, чтобы оно немного подмёрзло и лучше резалось.

Разделите его на полоски шириною по 4-5 см.

Тщательно посолите. Затем так же основательно натрите молотым перцем.

Можно мелко поломать сухой лавр, взять кориандр, паприку, через чесночницу раздавить головку чеснока, смешать и этим составом хорошенько натереть каждый брусок. Кроме того, в мякоти сала можно сделать надрезы и вложить в них чесночные зубчики и лавровые листики.

Будущий шпик нужно накрыть и оставить на 7-9 часов в холодильнике. А затем около получаса или немного больше (зависит от жесткости продукта) проварить на пару или прокоптить. Готовность проверяйте спичкой или зубочисткой.

Потом салу дают остыть, «отдохнуть». И подают к столу.

Сообщение Шпик: что это за продукт и как его приготовить появились сначала на Секрет дачи.

Что же включает в себя понятие "здоровый образ жизни"? Отказ от вредных привычек? Да. Регулярные занятия спортом? Тоже правильно. Но еще одним немаловажным звеном в этой логической цепочке является правильное питание. Именно об этом понятии мы и поговорим в данной статье. Из нее читатель сможет узнать, как правильно составить сбалансированное меню и рецепты здорового питания для всех членов семьи. Представленная информация поможет вам сделать свой рацион не только вкусным, но и максимально полезным для организма.

С чего начать здоровое питание?

Меню (рецепты) на неделю — это первый шаг перехода на полезную пищу. Его необходимо составлять на каждую неделю. В семидневный рацион должны входить все необходимые для нормальной жизнедеятельности организма элементы. Для удобства заведите блокнот, где вы сможете записывать всю необходимую информацию: ежедневный рацион, рецепты приготовления блюд здоровой пищи, список необходимых продуктов и таблицу их калорийности.

Правильное меню: какое оно?

Вкусное и здоровое питание (рецепты будут представлены ниже) состоит, как правило, из пятиразового приема пищи. Во время завтрака организм должен насыщаться медленными углеводами, которые обеспечат энергией на весь рабочий день. Это может быть кусочек серого хлеба с маслом, каши, чай с медом. Второй завтрак (перекус) — это время для приема свежих фруктов или овощного салата. Обед должен быть сытным, но не тяжелым. В это время суток нужно есть белки, а также понемногу жиры и углеводы. В меню может входить бульон, отварное мясо или котлеты на пару, овощи, компот или несладкий чай. Во второй половине дня (полдник) рекомендуется прием молочных продуктов или фруктов. Ужин не должен перегружать желудок тяжелой пищей. В это время суток необходимо употреблять небольшое количество растительных жиров, белки, углеводы. Рацион может состоять из отварной рыбы, мяса, приготовленного на пару, фруктового компота. Более подробно рецепты здорового питания на неделю рассмотрим в следующей части статьи.

Завтраки

Каша овсяная с сухофруктами

100 г овсяных хлопьев залейте двумя стаканами воды и поставьте варить. Кипятите заготовку около 10 минут. Предварительно замочите в горячей воде по горсточке разных сухофруктов (курага, изюм, чернослив). Слейте с них жидкость и введите в кашу на заключительном этапе приготовления. Остудите блюдо. Перед употреблением добавьте в лакомство немного меда.

Каша гречневая с молоком

Полстакана гречневой крупы промойте и залейте 200 граммами воды. Доведите ее до кипения, а затем томите под закрытой крышкой около 15 минут. Далее налейте в заготовку 1 большой стакан молока. Блюдо проварите еще 5 минут и выключите. Дайте каше настояться. Добавьте в нее 1 маленькую ложку сахара и кусочек сливочного масла.

Омлет с овощами

Лук, сладкий перец, кабачок, томат очистите
и освободите от семян. Нарежьте все овощи небольшими кусочками. Обжарьте их на растительном масле. Сначала подрумяньте лук, затем к нему добавьте кабачок и перец. Последним положите помидор. Заготовку тушите около 10 минут. Куриные яйца взбейте с солью и вылейте сверху на овощи. Жарьте омлет на медленном огне с одной стороны, а затем переверните на другую. Готовое блюдо присыпьте свежей зеленью петрушки и укропа.

Рыба, запеченная в томатном пюре

Кусочки сома, тилапии или трески посолите и слегка поперчите. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте на нем кружочки помидоров. Выложите в один слой томаты в форму для духовки и посолите их. Сверху разместите кусочки рыбы. Посыпьте их измельченной петрушкой. Оставшиеся томаты положите на рыбу. Смажьте ее сверху сметаной, посыпьте натертым твердым сыром. Посолите и поперчите блюдо. Поставьте форму в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов. Запекайте рыбу в течение 40 минут.

Тыквенная каша с пшеном

200 г пшена промыть и высыпать в кастрюлю. С тыквы (300 г) снять кожуру и вынуть из нее семечки. Нарезать овощную мякоть маленькими кусочками и положить к пшену. Залить продукты 200 граммами горячей воды, посолить и поставить на огонь. После закипания блюда снять с него пену, накрыть крышкой. На медленном огне выпарить воду. После налить в кастрюлю горячее молоко. Блюдо варить еще 10 минут и выключить. Перед употреблением посыпать кашу сахаром.

Творожная запеканка

Рецепты здорового питания обязательно должны состоять из блюд на основе творога. Как приготовить полезную и вкусную запеканку из него, узнаем из описания. В миске смешайте свежий творог или творожную массу (400 г) с манной крупой (2 большие ложки) и сахаром (3 большие ложки). К этим продуктам добавьте 1 яйцо. Массу тщательно вымешайте. Дно формы обработайте сливочным маслом и посыпьте сухарями. Выложите в нее продуктовую массу и разровняйте. Сверху смажьте заготовку сметаной. Выпекайте запеканку в духовом шкафу при температурном режиме 200 градусов около 40 минут.

Бутерброды из цельнозернового хлеба с мясом, овощами и творогом

Кусочки хлеба слегка подсушите в тостере. В миске перемешайте обезжиренный творог (200 г) с морской солью. Сюда же положите предварительно размороженные и отваренные кукурузу и зеленый горошек. Зелень измельчите и высыпьте в творожно-овощную массу. Нарежьте мелкими ломтиками отварное мясо курицы, индейки. Перемешайте все ингредиенты. Паштетом намажьте кусочки хлеба.

Все эти блюда относятся к категории "Здоровое питание". Завтрак, рецепты блюд для которого вы просмотрели, станет вкусным и полезным началом дня как для взрослых членов семьи, так и для детей.

Второй завтрак: витаминные перекусы

Чтобы организм функционировал в нормальном режиме, необходимо пополнить его энергетический запас путем употребления полезных продуктов примерно в 10 часов дня. Что может служить перекусом в это время? Рассмотрим семь вариантов возможных вторых завтраков:

1. Яблоко, груша, айва.
2. Горсть кураги, изюма.
3. Йогурт или творожная масса.
4. Орехи.
5. Свежая тертая морковь с яблоком.
6. Ломтик сыра.
7. Виноград.

Варианты первых блюд

Постные щи

700 г квашеной капусты, 2 ст. л. растительного масла и 100 г воды смешайте в чугунке. Его поставьте в духовку и тушите 2 часа при 130 градусах. Грибы отварите и процедите. Обжарьте лук и морковь, а после к ним добавьте шампиньоны. Тушите овощи и грибы четверть часа и пересыпьте заготовку в чугунок к капусте. Перемешайте все ингредиенты и оставьте настояться. Вскипятите грибной бульон. В него переложите овощную заготовку. Посолите и поперчите блюдо по вкусу. Варите щи еще полчаса на слабом огне. Посыпьте блюдо зеленью.

Грибной суп-пюре

На подсолнечном масле поджарьте лук и кусочки шампиньонов. В курином бульоне сварите картофель. Добавьте в суп грибы и лук. Варите блюдо 10-15 минут. Часть жидкости слейте, а продуктовую массу измельчите блендером. По необходимости долейте бульона. Посолите суп по вкусу, присыпьте зеленью.

Овощной суп

Ищите информацию по теме "Здоровое питание для детей"? Рецепты первых блюд, представленных далее, подойдут вам идеально. Супы, приготовленные по ним, получаются не только вкусными, но и красивыми, благодаря входящим в их состав цветным овощам.

Вскипятите куриный бульон. В него положите картофель, порезанный кубиками. На масле пожарьте лук, сладкий перец и морковь. Когда картошка сварится, добавьте в суп свежий зеленый горошек и овощи со сковороды. Доведите блюдо до кипения и выключайте. Посыпьте суп зеленью, посолите по вкусу.

Уха

Никак рецепты здорового питания не могут обойтись без такого ценного продукта, как рыба. Предлагаем вам приготовить вкусную и полезную уху.

Вымытую, выпотрошенную рыбу нежирных сортов в количестве 1 кг (ерш, окунь, налим) варите до готовности. Затем выньте ее из бульона. Жидкость процедите и опять поставьте на огонь. В него добавьте картофель, лук и морковь. Когда овощи закипят, насыпьте горсточку промытого пшена. Варите суп до готовности. Рыбу освободите от костей и положите в бульон. Вскипятите суп и выключите. Подавайте блюдо с зеленью.

Борщ

В кипящий бульон положите свеклу, нарезанную соломкой, и картофель — кубиками. На подсолнечном масле поджарьте томатную заправку из лука, моркови и помидоров. Когда овощи в кастрюле будут почти готовы, положите к ним нашинкованную капусту. Варите борщ еще 10 минут. В конце добавьте заправку и зелень. Подавайте блюдо со сметаной.

Суп с чечевицей

Промытую и предварительно замоченную чечевицу высыпьте в кипящую воду или бульон. Варите ее около получаса. Затем добавьте в кастрюлю картофель. Отдельно выполните поджарку из моркови и лука. Когда картошка сварится, высыпьте в бульон овощи со сковороды. Вскипятите суп и снимите с огня. Соль, перец и зелень добавьте по вкусу.

Суп-пюре из цветной капусты

В глубоком чугунке поджарьте лук. К нему добавьте цветную капусту и полстакана воды. Тушите четверть часа. Далее насыпьте куркуму и по необходимости долейте воды. Томите блюдо еще 10 минут. Далее измельчите всю продуктовую массу блендером.

Вторые блюда

Рецепты здорового питания, а именно вторые блюда, должны состоять из белковых продуктов — мяса или рыбы. Это может быть кусочек как отварного продукта, так и приготовленного на пару. Можно выполнить из него заготовки в виде котлет или тефтелей. Мясо необходимо использовать нежирных сортов: курицу, индюшку, говядину, кролика. В рыбе предпочтение отдавайте судаку, пеленгасу, окуню, ершу.

Полдник

Во второй половине дня, когда до ужина еще далеко, нужно сделать небольшой перекус. Он может состоять из следующих продуктов (одного из них):

1. Кефир, йогурт.
2. Овощной салат.
3. Цитрусовые.
4. Фруктовый салат.
5. Сухофрукты.
6. Булочка.
7. Молочный коктейль.

Здоровое питание: ужин (рецепты)

Семь вариантов легкого, но в то же время питательного ужина представлены далее.

1. Тефтели на пару.
2. Плов вегетарианский.
3. Картофельное пюре.
4. Запеченные баклажаны.
5. Каша гречневая.
6. Тушеные овощи.
7. Фасолевое пюре.

Заключение

Рецепты, представленные в статье, помогут ваше питание сделать и полезным, и вкусным. Эти варианты блюд являются примерным недельным меню. Вы можете изменять его на свое усмотрение. Главное, придерживаться технологии приготовления пищи и употреблять только полезные продукты. И тогда вы и все ваши домочадцы будете здоровы, энергичны и жизнерадостны.

Источник: http://fb.ru/article/142691/retseptyi-zdorovogo-pitaniya-zdorovoe-menyu-na-nedelyu

Сообщение Рецепты здорового питания. Здоровое меню на неделю появились сначала на Секрет дачи.

Оригинальность этих закусок в том, что ингредиенты, входящие в их состав, не перемешиваются, а укладываются отдельно друг от друга на широком блюде. Салаты, кучками оформленные, имеют много названий: "Цветик-семицветик", "Ромашка", "Радуга". Но принцип приготовления их одинаков. Итак, ознакомимся с вариантами выполнения данного блюда.

Салат "Ромашка": руководство по приготовлению

Для того чтобы выполнить эту закуску, понадобится следующий продуктовый набор:

• 400 г мяса курицы;
• 250 г свежих грибов (шампиньонов или вешенок);
• 3 картофелины;
• 1 баночка консервированных ананасов;
• 100 г сыра твердого сорта;
• 5 куриных яиц;
• зелень (петрушка, укроп, листья салата);
• майонез средней жирности (40-45%);
• соль по вкусу;
• масло растительное.

Салаты кучками из этих продуктов готовятся по следующему описанию. Грибы необходимо нарезать пластинками и обжарить на сковороде с растительным маслом. Отварить мясо, яйца и картофель. После того как они остынут, измельчить их кусочками в виде кубиков. Ананасы слить через дуршлаг. Если они оформлены колечками, разрезать их на небольшие пластиночки. На широкое блюдо положить листья салата. На них по кругу в кучки выложите все ингредиенты. Центр тарелки заполните майонезом. Также им можно промазать места, где один продукт соприкасается с другим. Веточки петрушки и укропа выложите по краю блюда. Салат "Ромашка", кучками оформленный, готов.

Рецепт приготовления закуски " Радуга"

Для выполнения питательного и аппетитного блюда берем такие ингредиенты:

• 1 баночка консервированного зеленого горошка;
• 2 небольших винегретных свеклы;
• 2 морковки;
• 200 г капусты белокочанной;
• 200 г грецких орехов (можно и без них);
• 400 г копченостей (колбаса, мясо, ветчина);
• 1 большая пачка чипсов;
• по 2 больших ложки майонеза (45%) и сметаны (15% жирности);
• соль.

Как готовить салаты кучками из такого продуктового набора, описано в следующей инструкции. Морковь и свеклу необходимо измельчить на терке. Тем, кто не любит сырую свеклу, можно ее отварить. Орехи разрезать на маленькие кусочки. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Мясные продукты измельчить небольшими кусочками. Горошек откинуть на сито, чтобы ушла жидкость. По центру широкого блюда положить копчености, а вокруг них горками — все остальные ингредиенты. В соуснике смешать соль, майонез и сметану, и подать отдельно. Салат кучками с чипсами подается охлажденным.

Закуска с морепродуктами "Открытие" — оригинальное оформление и пикантный вкус!

Продукты, необходимые для приготовления этого салата, указаны в перечне:

• свежие огурчики;
• перец сладкий;
• морковь;
• белая редька;
• капуста пекинская;
• соевый соус;
• лапша "Фунчоза";
• морепродукты (тунец, кальмары, "морской коктейль");
• растительное масло.

Учимся готовить салаты кучками из этих продуктов по описанию. Лапшу отварить по инструкции, приведенной на упаковке, и слить. Выполнить заливку из оливкового или подсолнечного масла и соевого соуса. Капусту нашинковать, перец порезать соломкой, а остальные овощи измельчить на терке. На блюдо по центру положить остывшую лапшу, а на нее морепродукты. Вокруг разместить отдельными горками овощи. Закуску полить соусом.

Салаты кучками, приготовленные по этим рецептам, очень калорийны, поэтому могут служить полноценными самостоятельными блюдами.

Сообщение Салаты кучками — оригинальное оформление и прекрасный вкус появились сначала на Секрет дачи.

В этом современном чудо-комбайне их невозможно пересушить или пережарить, вам не нужно периодически посматривать за процессом приготовления и переживать о времени – все это сделает техника. Наверняка каждая хозяйка, имеющая такую «помощницу», уже по достоинству оценила ее функциональность и быстроту.

Мясной пирог в мультиварке делается из песочного, дрожжевого, пресного и даже бисквитного теста, к мясному фаршу некоторые добавляют грибы и овощи для разнообразия. Главное – соблюдать все пропорции при замешивании теста. Приготовим сегодня несколько интересных блюд.

Как получить румяную корочку?

Минусом бытовой техники является отсутствие верхнего нагрева. В усовершенствованных моделях встроен нагрев, но он слишком слабый и не дает ожидаемого результата – коричневую корочку. Но выход из этой ситуации следующий:

— перевернуть мясной пирог (в мультиварке);

— поставить чашу с тестом на самую верхнюю полку и установить режим «Гриль» на пять минут;

— ну и третий вариант – подать выпечку нижней стороной.

Как видите, выход всегда есть. Выбирайте более подходящий и наслаждайтесь вкусовыми качествами вашего блюда.

Пирог из армянского лаваша с куриным мясом

Предлагаем простой и быстрый рецепт мясного пирога в мультиварке из доступных ингредиентов. Этот вариант выпечки выручит вас в самый ответственный момент, поскольку он не требует особых усилий. В качестве начинки можете использовать любые продукты на ваше усмотрение. Приступим!

Компоненты: два листа лаваша, полкилограмма куриного фарша, двести грамм сыра, три яйца, головка репчатого лука, сметана (50 мл), томатная паста (30 г). Специи: черный перец, чесночная соль. Кусочек сливочного масла для смазывания контейнера.

Для начала подготовим начинку: порубим мелко лук, спассируем его до золотистого цвета и добавим фарш. При помощи деревянной лопатки превращаем мясо в мелкую крошку. За несколько минут до выключения вмешиваем томатную пасту и присыпаем специями. Кстати, мясную массу можно делать в комбайне, а потом обмыть чашу.

В отдельную емкость натираем сыр. В миску вбить яйца, туда выложить сметану и слегка перемешать венчиком. Теперь у нас все готово для формирования пирога: выкладываем на лаваш часть начинки, посыпаем сыром – равномерно разравниваем и сворачиваем в колбаску. Идентичные действия осуществляем со вторым листом теста.

Смазываем чашу маслом и выкладываем на ее поверхность два рулета (наподобие улитки). Заливаем яично-сметанной массой и готовим на режиме «Выпечка» 60 минут. По истечении этого времени посыпаем рубленым укропом наш мясной пирог. В мультиварке ваша выпечка получится воздушной и хрустящей.

С рубленым мясом

Готовим тесто из двух яиц, сметаны и майонеза (по двести грамм каждого продукта), стакана муки, десертной ложки сливочного масла, немного соли и соды.

Для начинки понадобится: триста грамм свинины, сто грамм говядины, репчатый лук и растительное масло (для обжарки), специи по вкусу.

Пошаговое приготовление:

• Мелкими кубиками нарезаем мясо и лук. Обжариваем на сковороде. Добавляем приправы.
• Замешиваем тесто: соединяем все вышеперечисленные продукты (муку просеиваем). В итоге тесто получается средней густоты, как на оладьи.
• В предварительно смазанную чашу вливаем ½ часть теста.
• Сверху укладываем рубленое мясо.
• Заливаем оставшимся тестом.
• Выставляем функцию «Выпечка» на час.

Сытный мясной пирог в мультиварке порадует мягкостью, сочностью и великолепным вкусом. Готовьте с удовольствием!

Выпечка на дрожжевом тесте

Состав теста: стакан молока, триста грамм муки, пачка сухих дрожжей (десертная ложка), сливочное масло (60 г), соль. Фаршировать пирог будем свино-говяжьим фаршем с луком и приправами.

Растапливаем сливочное масло, добавляем в него молоко. В отдельной тарелке смешиваем просеянную муку с дрожжами и соединяем обе массы. Замешиваем эластичное тесто. Если оно сильно прилипает к рукам, то влейте немного растительного масла. Накрываем его полотенцем и оставляем на полчаса.

Делим тесто на два круга. Первым выстилаем чашу, формируем бортики и выкладываем сырой фарш с мелко рубленым луком. Накрываем вторым пластом теста и ставим выпекаться на режиме «Выпечка» 40 минут. После звукового сигнала переворачиваем на другую сторону и держим в том же режиме еще 20 минут. Приготовленный мясной пирог (в мультиварке) подаем с маринованными корнишонами и зеленью.

Домашнее лакомство станет отличным дополнением к свежим овощам, соленьям и различным соусам. Как видите, мясной пирог в мультиварке готовить одно удовольствия. Приятного чаепития!

Сообщение Мясной пирог в мультиварке. Вкусные рецепты на каждый день появились сначала на Секрет дачи.