Наливка из смородины – секрет приготовления

смородиновка

Среди многих ягодных наливок особенно выделяется наливка из смородины. Этот вкуснейший и полезный напиток готовят из красной и чёрной ягоды.

В домашних условиях это не трудно. Понадобится помимо самих ягод сахар и водка. Вода при этом не нужна, а время приготовления составит 2 месяца.
Что может быть вкуснее, чем наливка из смородины. Я делаю этот вкуснейший напиток ежегодно из красной ягоды и чёрной, которая в изобилии произрастает на нашей даче.

смородиновкаДелать наливку не сложно, и я с удовольствием поделюсь своими секретами. Сначала расскажу об общей технологии приготовления напитка, а затем немного остановлюсь на некоторых особенностях каждого из видов.

Для наливки из смородины понадобится помимо самих ягод, сахар, водка и подходящая тара. Обычно я использую стеклянную бутыль. При наполнении её ягодой, каждый слой пересыпаю сахаром.

Сахар и ягода в моём рецепте в равных долях. Последний слой должен быть из сахара.

Наполненную на две трети объёма бутыль ставлю в тёплом месте с выдержкой в трое суток, а затем, хорошо встряхнув, добавляю водки, чтобы она покрыла содержимое на пару см. Банку плотно укупориваю и ставлю при комнатной температуре в тёмный угол на 2 месяца.

По прошествии этого времени наливка из смородины почти готова. Остаётся только хорошо её отфильтровать через марлю или вату, и разбавить на четверть холодной кипячёной водой.

Попробуйте на вкус, и если для вас он недостаточно сладок, добавьте сахара, хорошо перемешав, разлейте по бутылкам. Тщательно закрутив крышки, можно убрать в погреб на хранение.

Предложенный метод отлично подходить и для черной, и для красной смородины, но вкусы у обеих наливок, конечно, будут отличаться.

электричество30% ЭКОНОМИЯ НА ЭЛЕКТРИЧЕСТВЕ

Начните экономить на счетах за электроэнергию прямо сейчас, используя уникальный прибор, который снижает ток потребления электроприборов, за счет чего меньше «крутится» счетчик и, как следствие, снижаются ежемесячные счета за электричество!
Подробнее >>>

А сейчас я остановлюсь на некоторых нюансах в приготовлении наливки из чёрной, а так же красной смородины отдельно.

Особенности наливки из чёрных и красных ягод смородины

У меня есть оригинальный рецепт наливки из смородины, который несколько отличается от основного рецепта, предложенного выше. При его приготовлении надо точно придерживаться количества ингредиентов.

Точное следование пропорциям и всем рекомендациям вознаградится получениям чудесного напитка, имеющего полностью сбалансированный вкус.

Готовится наливка из смородины чёрной ягоды путём предварительной переработки чёрной ягоды в сок. Чистый отфильтрованный сок в количестве 615 мл смешиваю с 738 мл водки и добавляю 820 г сладкого песка. Перемешиваю содержимое до полного его растворения и добавляю для вкуса по щепотке молотой корицы и гвоздики.

Такую настойку достаточно выдержать месяц, а затем я её хорошо фильтрую, разливаю в чистую сухую тару, и герметично укупориваю.

Не менее интересен оригинальный рецепт наливки из смородины красных ягод с добавлением столового вина. Для её приготовления беру килограмм ягоды, и добавляю пол литра домашнего вина. Можно купить и магазинного, за неимением собственного. Всё находится в эмалированной посуде, которую можно поставить в духовку.

Ягоду с вином нагреваю 14 часов, при этом периодически вынимаю её из духовки для отстаивания. Затем охлаждаю, и добавляю килограмм сахара. Перемешав содержимое до полного растворения сахара, разливаю по бутылкам. Наливка уже готова, и не требует настаивания, как при обычном способе. Правда, вместо водки здесь вино, поэтому крепость наливки из смородины меньше. Но в остальном это полноценный напиток, который готовится очень быстро.

Как видно все наливки из смородины домашнего приготовления не сложны, готовятся легко, и в результате получается очень вкусный алкогольный напиток. Который способен украсить любой праздничный стол.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: