Ароматные напитки: белый чай

белый чай

Бодрящий ароматный напиток, который называется чаем, любят во всём мире. В различных государствах есть свои традиции его приготовления и употребления, которые слагались столетиями. И, несмотря на его разнообразие (чёрный, зелёный, красный, белый), все сорта его делаются из листьев одного и того же растения.

На сегодняшний день всё большую популярность приобретает белый чай, который пришёл к нам из эпохи правления императоров Китая. Это самый изысканный сорт, который состоит из молодых верхних почек, собранных руками. Они имеют серебряные стрелки, их собирают только два месяца в году (апрель и сентябрь) с пяти до девяти часов утра. Для того чтобы собрать килограмм таких стрелок, нужно сорвать не менее ста пятидесяти почек.

белый чай

Листы чайного дерева одну минуту держат на пару, а потом сушат. Делают это прямо на месте их сбора.

Когда собирается белый чай, в Китае цветут фруктовые деревья, которые расположены недалеко от чайных плантаций. Поэтому аромат цветов садится на ворсинки чайных листов, что придаёт напитку характерный вкус.

Необходимо отметить, что если в то время, когда собирается урожай, идёт дождь или есть сильный ветер, он пропадает, следовательно, чай дорожает. Более того, китайцы не спешат расставаться с такой «драгоценностью», и напиток поступает на мировой рынок в достаточно ограниченных количествах.

В настоящее время белый чай имеет два вида — «Белый питон» и «Серебряные иглы». Он является самым натуральным сортом, так как не поддаётся скручиванию. Это способствует появлению некоторых сложностей при его хранении и транспортировке, поскольку он достаточно быстро впитывает посторонние запахи. Рекомендуется хранить его в плотно закрытой посуде из металла в сухом помещении, вдали от иных продуктов, которые имеют хорошо выраженный запах.

электричество30% ЭКОНОМИЯ НА ЭЛЕКТРИЧЕСТВЕ

Начните экономить на счетах за электроэнергию прямо сейчас, используя уникальный прибор, который снижает ток потребления электроприборов, за счет чего меньше «крутится» счетчик и, как следствие, снижаются ежемесячные счета за электричество!
Подробнее >>>

чем полезен белый чай

Если рассматривать вопрос о том, чем полезен белый чай, нужно сказать, что он содержит максимальное количество полезных элементов и витаминов, которые теряются при обработке иных сортов напитка. Он является хорошим антивирусным средством, поскольку способствует укреплению иммунной системы организма, защите от вредоносных бактерий, заживлению ран, препятствует старению кожи и развитию болезней сердечно-сосудистой системы. Кроме того, этот сорт чая имеет в своём составе катехины, которые разрушают раковые клетки и свободные радикалы, а также фториды, препятствующие появлению кариеса и зубного камня.

Благодаря таким своим свойствам, белый чай используется в медицине при приготовлении лекарственных препаратов, кремов и зубных паст, а также в парфюмерии, поскольку имеет тонкий запах.

Для заваривания чая необходимо взять двойную норму заварки (две ч. ложки), залить водой с температурой в восемьдесят градусов и настаивают восемь минут. В результате получается напиток желтоватого или зелёного оттенка с бархатным вкусом и тонким цветочным ароматом.

Нужно сказать, что не рекомендуется заваривать чай кипятком, так как тогда разрушаются эфирные масла, которые в нём содержатся. Воду лучше брать родниковую или фильтрованную, заварники используют керамические или стеклянные, без каких-либо посторонних запахов.

Таким образом, белый чай, свойства которого были рассмотрены выше, является настоящим наслаждением для гурманов. Его вкусом восхищаются только в чистом виде, ничего более не употребляя, тогда он становится мягким. Способствует этому и то, что он содержит сравнительно небольшое количество танина и кофеина.

Во всяком случае, необходимо помнить, что напиток этот является достаточно дорогим и приобрести его может себе позволить не каждый. Однако для ценителей тонких ароматов этот чай может послужить хорошим подарком.

Похожие материалы
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
       
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: