Хрен в огороде

Хрен в огороде растёт с большими удлинёнными листьями и толстыми развитыми корнями. Он холодостоек и отлично переносит зимы в любой полосе широт.


Семенами хрен редко размножается, поэтому его разводят делением корневищ. Привезён хрен впервые со средиземноморского побережья, и распространён практически повсеместно по берегам рек и в сырых местах. Дикоросом его встречают на северном Кавказе и в западной Сибири.


Хрен (лат. Armoracia) — небольшой род многолетних травянистых растений семейства Капустные. Родиной хрена считают юго-восточные страны побережья Средиземного моря. В диком виде встречается в Западной Сибири, на Северном Кавказе, в европейской части России преимущественно в сырах местах, по берегам рек.


Применение хрена в кулинарии и медицине

Хрен прекрасная пряность, которую добавляют при консервировании в маринады, к мясным блюдам, в соусы, к рыбе. В хрене содержится много витамина С, а специфическое аллиловое горчичное масло придаёт ему остроту и запах. В состав хрена входит набор витаминов В, РР, а листья хрена способны к накоплению большого количества каротина. Именно поэтому листья хрена так популярны при засолке огурцов, томатов, перца. Огурцы не размягчаются, а сохраняют приятную упругость, это же касается и других овощей. Приправа, в состав которой входит хрен, очень полезна, так как хрен способствует улучшению пищеварения. Происходит это благодаря выделению желудочного сока. Хрен помимо применений в кулинарии, популярен и в медицине. Им натирают поясницу при радикулите, прикладывают к горлу в виде компресса при ангине. В некоторых случаях хрен применяют в качестве мочегонного средства. Хрен в огороде культивируется нескольких сортов, это Атлант, Волховский, Латвийский, Ростовский и Суздальский.

Агротехника выращивания хрена

Для выращивания хрен предпочитает почвы, богатые органикой, плодородные, суглинистого или супесчаного состава. Чтобы листья и корни были хорошо развитыми, крупными и упругими, хрен надо по осени удобрять. Для этого на квадратный метр посадок вносят 1-2 ведра компоста или перегноя. Кроме того, для хорошего развития необходимы минеральные удобрения – 20 г хлористого калия и 50 г двойного суперфосфата. Удобрения надо вносить в почву перемешивая с плодородным слоем, а сильнокислые грунты следует ощелачивать известью.


Хотя хрен как многолетнее растение может расти на одном месте до 5 лет и более, выращивают его преимущественно в однолетней культуре, то есть сажают весной, а урожай убирают осенью, получая потребительские корневища в том же году. Многолетнее выращивание не рекомендуется из-за того, что корни хрена, начиная со второго года, одревесневают, сильно ветвятся, мельчают и становятся непригодными в пищу.


Несмотря на то, что хрен многолетняя культура, для кулинарных целей его используют в однолетнем возрасте. Срок вегетативного созревания у него с весны по глубокую осень. Поэтому посаженный весной хрен, осенью даёт хорошо развитые крепкие упругие сочные корневища. Если хрен несколько лет не пересаживать, то его корни деревенеют и становятся непригодными в пищу, к тому же сильно разветвляются и мельчают.

На хранение хрен огородный выкапывают, связывают в пучок и кладут в погреб во влажный песок. Можно так же сохранять хрен прямо на огороде, прикопанном в почву.

электричество30% ЭКОНОМИЯ НА ЭЛЕКТРИЧЕСТВЕ

Начните экономить на счетах за электроэнергию прямо сейчас, используя уникальный прибор, который снижает ток потребления электроприборов, за счет чего меньше «крутится» счетчик и, как следствие, снижаются ежемесячные счета за электричество!
Подробнее >>>

Посадка хрена в огороде

Заготавливать посадочный материал можно и весной, как только оттает почва. Тогда корневища выкапывают, разделяют и тут же высаживают для вегетации. Если нет своего посадочного материала, его можно развести. Для этого купленный корень разрезают на кусочки 3-4 см длиной и закапывают в землю. К осени на этих кусочках образуются отростки – хорошие крепкие однолетние приросты. Их выкапывают, режут на отрезки достаточной длины, и заготавливают для весенней посадки.

Длина таких однолетних отрезков-черенков 20-25 см. На 1 кв. м их достаточно 4-6 штук. При посадке черенки очищают от боковых побегов и почек, оставляя только почки на концах длиной 1-1.5 см. Высаживать хрен лучше всего на гребне грядки, особенно если почвы сильно увлажнены и перегной близко к поверхности. Гребни грядок должны находиться на расстоянии 60-70 см друг от друга. Черенки высаживаются вдоль грядки под углом 30° с интервалом 30-40 см. Верхняя кромка черенка должна находиться в земле в 2-3 см, а нижняя соответственно углублена на 15-17 см. После посадки черенок уплотняется в грунте для наилучшего сцепления с почвой. При закладывании черенков в почву надо следить за тем, чтобы та часть черенка, что была ближе к материнскому корню, находилась внизу, а противоположная часть в верхнем положении. Чтобы не перепутать эти части, при обрезании их с материнского корня, те, что смотрели наружу, обрезаются косо под углом. А те части, что были около основного корня, обрезаются прямо.

Листья хрена уже в июле-августе можно обрывать для засолки и маринования овощей. В это время уже полным ходом закатывают огурцы, помидоры, перец, цветную капусту. Корни будут готовы для выкапывания поздней осенью, это конец октября начало ноября. Можно выкопать их и ранней весной, оставив на перезимовку в грунте. Для уборки осенью, сначала надо обрезать все листья, а затем вилами осторожно выкопать корни. Затем вручную их перебрать, и разделить на те, что пойдут в пищу, и на посадочный материал.

Как вывести хрен с огорода?

Корневища хрена разрастаются быстро, никакая перекопка их не берет. Так ли уж никакая? А вы пробовали «взять» его вилами? Не теми, которые используют для скирдования сена, а специальными вилами для копания. Почему лопата не помогает в борьбе с хреном? Потому что она разрезает корневище, часть которого остается в земле, а потом этот корешок прорастает.

Химическую борьбу с ним лучше всего проводить осенью, после сбора урожая препаратами: «Райдон», в.р. 40-60 мл на 5 л воды на одну сотку; «Атаман», в.р. 40-60 мл на одну сотку; «Суперклин», в.р. 40-60 мл на 5 л воды на одну сотку.

Вилами повредить корень сложно. Получается, что вы практически полностью удаляете куст с корневищем. В течение лета будет достаточно сделать пару перекопок, чтобы больше не задаваться вопросом о том, как вывести хрен с огорода. Вообще первичную обработку земли проводят весной с тем, чтобы в течение сезона отслеживать эффективность мероприятия, однако вы можете выкопать хрен и осенью. В этом случае будет двойная польза: во-первых, вы заготовите сырье для приготовления вкуснейшей приправы, во-вторых, весной, когда и без того много работы на участке, вы потратите значительно меньше времени на борьбу с хреном.

Как еще можно вывести хрен с огорода?

При помощи светонепроницаемого материала. Подойдет все: кусок ненужного рубероида, шифер, картон. Просто накройте весной участок, на котором надо уничтожить хрен, и недостаток света сделает свое дело. Для верности проведите «контрольный выстрел» – перекопайте осенью участок вилами. Без ручной перекопки хрен можно вывести при помощи гербицида, но это уже крайние меры. Я не сторонница применения химических препаратов без особой необходимости, поэтому не могу рекомендовать другим то, что не стала бы делать сама.

Чтобы вообще не возникало вопроса о том, как вывести хрен с огорода, участок, отведенный под него, надо огородить: вкопать преграду на глубину около 30 сантиметров. Для ограждения подойдет, например, шифер.

Похожие материалы
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
       
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: