Перец. Выращивание и уход.

Плоды перца — очень ценный продукт, в них содержится витамина С больше, чем в любом другом овоще. Перец требователен к теплу, а потому размещать его надо на хорошо прогреваемом, защищенном от ветра участка, желательно возле стены какого-нибудь здания. Нельзя под перец вносить свежий навоз и содержащие хлор удобрения. При избытке азотных удобрений растения образуют мощную вегетативную массу, резко снижая урожай плодов и их качество.

Окраска плодов в фазе технической спелости светло-зеленая, зеленая, темно-зеленая, молочно-белая, фиолетовая. В фазе биологической спелости окраска бывает красной (с различными оттенками), желтой, оранжевой, коричневой.

Перец очень чувствителен к недостатку света — растения вытягиваются, у них опадают цветки и завязи. Он требователен к стабильной влажности почвы, колебаний ее не должно быть. При недостатке влаги рост приостанавливается, кусты становятся карликовыми, плоды и завязи опадают.

Перец хорошо растет лишь при нейтральной реакции почвы рН — 6 — 6,6. Поэтому кислые почвы необходимо известковать. Все перцы чувствительны к избытку азота в почве: сильно развивается вегетативная масса в ущерб плодоношению, запаздывает и созревание плодов.

Выращивание рассады.

Перец выращивается только через рассаду, потому как его семена всходят от 10 до 21 дня, и медленно растёт на первых стадиях роста. Рассада в грунт высаживается в возрасте 60 — 65 дней.

Растения лучше выращивать в горшочках или стаканчиках, так как растения плохо переносят пересадку. Если же используется безгоршечная рассада, то нужно следить за тем, чтобы она высаживалась на ту же глубину, на какой растения находились в горшке или парнике. На орошаемых землях перец высаживать с междурядьями 50 — 60 см и расстоянием в ряду 20 — 25 см, размещая на 10 кв м по 70 — 90 растений. Острый перец можно садить гуще.

электричество30% ЭКОНОМИЯ НА ЭЛЕКТРИЧЕСТВЕ

Начните экономить на счетах за электроэнергию прямо сейчас, используя уникальный прибор, который снижает ток потребления электроприборов, за счет чего меньше «крутится» счетчик и, как следствие, снижаются ежемесячные счета за электричество!
Подробнее >>>

Удобрение, полив рассады.

Для подкормок используют минеральные удобрения. Всходы до пикировки поливают 2 раза в неделю раствором кальциевой селитры (1 г на 1 л воды). После пикировки рассаду поливают под корень раствором калийной и кальциевой селитры по 1 г на 1 л воды.

В рассадный период желательно провести полив раствором микроэлементов: на 10 л воды берут 1,7 г борной кислоты, 1 г сернокислого или лимонно-кислого железа, 0,2 г сернокислой меди, 0,2 г сернокислого цинка, 1 г сернокислого марганца. Подкормки проводят 1 — 2 раза в неделю. Не пере увлажняйте рассадную смесь в горшочках, так как это приведет к усилению роста. Но и нельзя допускать пересыхания, так как это приведет к задержке роста и преждевременному одревеснению стебля. Влажность почвы должны быть на уровне 75 — 80%. После появления всходов поддерживайте температуру воздуха днем в пасмурную погоду 20 — 21°С, в солнечную — 24 — 26°С, ночью 19 — 20°С. Температура почвы — 19 — 20°С.

Рассада готова к высадке, когда у растения сформируются боковые побеги с 3 — 4 листьями, что наблюдается через 8 — 10 недель после посева.

Для посадки выкапывают лунку глубиной 10 — 12 см, наливают в нее 1 — 2 л воды. Предварительно политую рассаду в горшочке осторожно переворачивают на ладонь так, чтобы стебель был зажат между пальцами. Постукивая по дну, вынимают ком земли с корневой системой и высаживают в лунку. После посадки землю уплотняют, поливают и мульчируют торфом. В солнечную погоду 2 — 3 дня растения желательно притенять, чтобы обеспечить лучшую приживаемость.

Поливайте перец при посадке, через 12 — 15 дней после неё, до периода массовых сборов — через 8 — 10 дней, а затем после каждого сбора. Первую подкормку проведите через 12 — 15 дней после высадки рассады, вторую — в период массового созревания плодов и третью — через 15 — 20 дней после второй. Необходимо производить регулярные рыхления почвы.

Условия выращивания культуры.

Перец — теплолюбивое растение. Оптимальная температура воздуха днем в солнечную погоду 24 — 28°С, в пасмурную 22 — 24°С, ночью 18 — 20°С, среднесуточная — 21°С. Температура воздуха 30°С и выше вызывает активный рост растений, однако цветки при этом не опыляются и опадают, особенно в условиях высокой влажности воздуха, из оставшихся развиваются некрупные деформированные плоды. Плохо влияют на перец большие перепады ночных и дневных температур и повышенная влажность воздуха, поэтому теплицы следует проветривать, не допуская при этом сквозняков. Из-за различного отношения к температуре и влажности перец не рекомендуется выращивать в одной теплице вместе с томатом.

Растения перца требовательны к влажности почвы и воздуха. Эта культура не переносит даже кратковременного пересыхания почвы. Поливают перцы 1 — 2 раза в неделю теплой водой (t = 25 — 30°С) под корень, расходуя 1 — 2 литра воды на растение. Пере увлажнение не допускается. Оптимальная относительная влажность воздуха — 60 — 70%. Если она повышена, пыльца становится нежизнеспособной и опыления и завязывания плодов не происходит. Поэтому полив следует производить в утренние часы.

Через каждые 2 — 3 недели растения подкармливают. На 10 л отстоявшейся воды берут (г): 25 — 30 аммиачной селитры, 30 — 40 суперфосфата, 10 — 20 хлористого калия. Это количество расходуют на 2 — 3 кв. метра. После подкормки, чтобы избежать ожогов листьев, растения поливают чистой водой. Раз в месяц хорошо провести некорневую подкормку кальциевой селитрой и фосфорно-кислым калием (по 10 — 12 г на 10 л воды) или микроудобрениями (г на 10 л воды): 28 — борной кислоты, 18 — сернокислого марганца, 2 — сернокислого цинка, 9 — сернокислой меди. Расход — 2,5 — 3 л на 10 кв. метров.

Корневая система перца по сравнению с надземной частью растет менее активно и мощность ее определяется условиями почвенного плодородия. Так как культуру выращивают через рассаду, которую затем пересаживают на постоянное место, корневая система сильно разветвляется, приближается к мочковатой и располагается на глубине 20 — 40 см. Это необходимо учитывать при рыхлении почвы. Для создания благоприятных условий для развития корневой системы, помимо поливов, подкормок и соблюдения режимов выращивания, следует также проводить регулярное рыхление до полного смыкания растений в ряду. Рыхлят осторожно, не повреждая корневую систему.

Плоды всех видов перца собирать в начале биологической спелости (начало покраснения). В этой фазе они накапливают наибольшее количество сахаров, витаминов и других питательных веществ. Но в пищу пригодны и ещё зелёные плоды в фазе технической спелости. Следует своевременно убирать плоды, не допуская их созревания, так как в этом случае не образуются новые завязи. Убирают крупные плоды, оставляя 3 — 5 мелких и средних. Плоды обязательно аккуратно срезать ножом, а не обрывать, так как это может привести к загниванию растения.


Похожие материалы
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
       
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: