1

Правильный уход за овощами перед уборкой в августе

 

 

В этом сезоне все овощи созревают в реактивном темпе. Люди страдают от высоких температур, а для теплолюбивых растений подмосковная жара благо.

Если от души поливать их, не жалея воды, они щедро дарят урожай. Но полив - не единственное, чем мы можем облегчить участь овощей.

Поговорим подробнее об августовском арсенале агротехнических приемов огородника. Они сделают плоды полезнее, качественнее. И храниться они будут лучше.



Ближе к осени погода портится. Она провоцирует грибные болезни инфекции, ненужный рост зелени в ущерб наливу плодов. Ну а нам приходится защищаться: где-то обмануть погоду, где-то растения. Итак, что конкретно делать будем?
Не рыхлить, а прокалывать почву
У огуречных плетей срочно вырезают лишние боковые побеги, а оставшиеся укорачивают, чтобы пчелам удобнее было пробираться к цветкам.

При повышенной температуре тяжелые глинистые и суглинистые почвы, которыми отличаются подмосковные (и не только) дачные участки, могут уплотняться. Тогда корни задыхаются без кислорода, а плети увядают. Поэтому на огуречной грядке через 15-20 см с каждой стороны делают проколы вилами так, чтобы инструмент полностью вошел в землю.

Сквозь отверстия воздух будет проникать к корням. Рыхлить почву мотыгой нельзя, можно повредить поверхностные корни огуречных растений.


Уход за томатами перед уборкой
И даже когда жаре не видно конца, нас пугают ураганами, да и дожди возможны, а с ними неминуем и фитофтороз, с которым мы уже сроднились, ведь без него уже давно не проходило ни одного лета.

Плоды томата необходимо довести до кондиции, чтобы успеть убрать до момента, когда они начнут чернеть. Удаляют все кисти с нераспустившимися цветками на кусте.

После четвертой кисти прищипывают верхушку и точки роста на всех оставшихся побегах. Так питание направляется к плодам и не расходуется зря на ненужную уже зелень. Под стебли кустов подставляют рогатки и поворачивают плоды к солнцу.

Цветочные кисти опрыскивают препаратом завязь, благодаря чему быстрее образуются помидорчики. Тут погода нам на руку, помидоры наверняка успеют вырасти.

Если же опрыснуть куст вытяжкой суперфосфата, пластические вещества растения пойдут непосредственно на налив томатов, создание в них запасных соединений, сахаров и витаминов. Они станут еще полезнее.

Продолжают обрезать появляющиеся пасынки. Нижние желтеющие листья на стеблях удаляют. Следят, чтобы плоды и листья не соприкасались с землей.

Стебли на высоких кустах томата разрезают вдоль у самой почвы на 10 см и раздвигают деревянной палочкой. Этот прием перераспределяет питательные вещества, ускоряет их отток из листьев в плоды.

Бывает, что куст томата сильно разрастается, тогда корни его надрывают, захватывая нижнюю часть стебля и слегка подтягивая его вверх. Мелкие всасывающие корешки теряют связь с почвой, в растение поступает меньше питания, и оно вынуждено быстрее использовать запасы, отложенные в листьях, на налив плодов.

Внимательно следят за температурой воздуха. Если днем 20°С, а ночью ниже 10°С, это знак появления тумана. Тут надо принимать самые действенные меры: снимать все зеленые плоды, причем обязательно с плодоножкой. Но даже в ящиках они могут почернеть.

Чтобы этого не случилось, их на 1-2 минуты окунают в горячую воду (60°С), обдают холодной, затем подсушивают. Так они и дозарятся лучше, и храниться будут дольше. Горячая вода убивает споры фитофтороза на поверхности помидоров. Можно и прогреть их в духовом шкафу 4 часа при 40°С.

Но туманов может и не быть. Однако и тогда все равно те помидоры, которые достигли молочной спелости, лучше снять и довести до полного дозревания в теплом помещении. Так мы поможем оставшимся плодам на кусте дойти до съемной спелости.


Подготовка к уборке урожая
Если вам надо уезжать с дачи, а на кустах висят еще зеленые перцы, баклажаны, физалис, кусты подкармливают фосфорно-калийными удобрениями, которые нужны для быстрейшего созревания плодов, а также золой (1-2 стакана на 10 л воды). Если ухудшились условия жизни, перчики лучше снять в технической спелости и переработать.

Все равно, если они долго будут чувствовать себя некомфортно, в них образуется мало каротина. Перцы хорошо, хотя и очень медленно, дозариваются в помещении. Но в нем должно быть прохладно, иначе при комнатной температуре они увянут.

У баклажана прищипывают все точки роста, плоды срезают секатором, а не обрывают руками, ведь так можно повредить растение, которое еще будет вынашивать синенькие. А вот физалис, посеянный поздно и не дошедший до кондиции, убирают с корнем и недозрелыми плодами.

Подвешивают куст за корень "вниз головой" в теплом помещении. Плоды дозревают благодаря оттоку питания из ботвы, которая постепенно засыхает.

У петрушки обрывают 3-4 нижних листа, чтобы они не прижимались к земле и не поражались пятнистостями и другими заболеваниями, которые передаются корнеплоду при хранении.

Тыква любит воду и благодаря ей наращивает крупные листья и боковые плети, как, наверное, никакое другое растение.

Особенно это касается сортов с длинными плетями. Если огородник не выщипал точки роста, не везде можно будет дождаться вызревших плодов. И долго лежать они не смогут.

За 20-30 дней до уборки у тыквы удаляют еще и все новые цветки. Плоды диаметром 20 см изолируют от земли, подложив дощечки. Время от времени осматривают тыквы и освобождают их от покрывающих листьев, чтобы они максимально со всех сторон прогревались солнцем.

У лука и чеснока в августе питательные вещества из листьев переходят в луковицу. И даже в нынешнюю засуху не стоит поливать эти растения. Лишняя влага причиняет большой вред. Корни могут вдруг начать снова расти, отбирая питание у луковицы.

Когда листья полягут и шейка станет мягкой, лук надо аккуратно выбрать из почвы. Делают это только в сухую погоду.

Если листья чеснока долго остаются зелеными, значит, головки сидят глубоко. В плотной почве корни задыхаются без кислорода, появляются язвы. От головок нужно отгрести землю и ждать, пока листья не пожелтеют. Это сигнал к уборке.

Анастасия Лебедева, кандидат с.-х. наук